Hvordan vælger jeg de bedste høje fiberkager?
Valg af de bedste høje fiberkager afhænger først af at finde eller fremstille cookies med ingredienser, der øger fiberniveauerne, og derefter beslutter, hvilken af disse cookies der smager bedst. Den første del er relativt let, og den anden er virkelig et spørgsmål om personligt valg eller kan afspejle behovet for at opfylde andre ønskede diætmål som at have lavt sukker eller cookies med lavt fedtindhold. Heldigvis, med stigende bevidsthed om vigtigheden af fiber, vil folk finde både premade cookies og mange opskrifter i helsekostbøger eller online, der hjælper med at udvide valget.
Mange ernæringseksperter antyder, at folk har brug for et minimumsindtag på ca. 20-25 gram fiber om dagen, og de har muligvis brug for mere. De fleste vestlige diæter kommer ikke tæt på dette beløb, fordi mange af de fødevarer, der forbruges, er ret lavt i fiber, med måske en eller to gram i en mad, der serverer. Den traditionelle cookie, der er tilgængelig i købmandenAckage kan lade folk vide nøjagtigt, hvor meget fiber de ville få i en defineret servering.
Nogle sundhedsorienterede virksomheder har forsøgt at afhjælpe dette, og de kan levere cookies, der indeholder fiber i meget højere mængder, måske fire eller fem gram i en portion. Dette kan faktisk være temmelig betydningsfuldt og opfylde ca. 20% af det daglige fiberbehov. Det er usandsynligt, at folk finder meget højere fibermængder i kommercielt fremstillede cookies, skønt den lejlighedsvise sundheds- eller naturlige fødevarebutik kan have et brand, der har et højere fiberantal. Alternativt kan folk overveje at spise to portioner for at få mere fiber.
En anden måde at øge fiberindholdet på er at bage høje fiberkager derhjemme. Der er masser af ingredienser at vælge imellem, at øge fiberværdien af cookies. Hele havre er et naturligt valg, mange nødder og frø indeholder fiber, og fuldkorn af forskellige slags slags kan væreSnik i cookies for at gøre dem bulkere. Mens nogle ingredienser ikke tilføjer meget til fiberindhold, kan deres tilstedeværelse få cookien til at smage mindre som en helsekost og mere som standardcookien. Rosiner, tranebær eller chokoladechips er alle fremragende til dette formål.
Den ene problemer med at lave cookies med høj fiber er, at de kan have en tungere fornemmelse. Det er normalt nødvendigt at bruge mere forkortelse eller smør til at kombinere ingredienser. Nogle mennesker kan muligvis bruge produkter som æblesau eller melasse til at give cookies yderligere fugt, og en lille soja -lecithin kan også være til hjælp. Det kræver nogle eksperimenter at bestemme, hvad der fungerer, og gode opskrifter kan være en velsignelse.
Det er vigtigt at bemærke, at fiberindholdet i en cookie ikke indebærer dets sundhedsmæssigehed på alle niveauer. Nogle små fiberkager indeholder høje sukker- eller fedtmængder, hvilket betyder, at de stadig skal indtages i små portioner. I sidste ende er de bedste lyd ernæringsfiberkilder osually ikke cookies.