Comment choisir le meilleur substitut de lait?

Lors du choix d'un substitut de lait, il est important de considérer vos raisons d'utiliser un lait non laitier, les exigences alimentaires des personnes qui consommeront le produit et vos propres préférences quant à son goût. Les autres considérations incluent la disponibilité d'un type particulier de substitut de lait ainsi que son coût. Si le goût ou la compatibilité avec les recettes préférées sont vos principales préoccupations, la meilleure approche peut être d'acheter plusieurs types différents de laits non laitiers et de les échantillonner par eux-mêmes et en cuisine.

Les gens utilisent des substituts de lait pour diverses raisons, y compris les allergies, les raisons religieuses et les philosophies éthiques sur les sources alimentaires. Les végétaliens, par exemple, ne consomment pas de produits laitiers ou de tout autre aliment qui dérive des animaux. Ceux qui suivent les lois alimentaires casher peuvent vouloir utiliser des substituts de lait dans des plats qui seront servis avec de la viande. D'autres personnes ont des intolérances ou des allergies aux produits laitiers. Il est important deLisez les étiquettes des ingrédients afin de vous assurer que le lait non laitier que vous choisissez ne contient pas d'ingrédients qui compromettraient vos croyances religieuses ou éthiques ou qui peuvent déclencher une allergie. Les laits de noix et de soja, par exemple, sont très populaires et souvent faciles à trouver dans les supermarchés même traditionnels, mais ils peuvent déclencher des allergies chez certaines personnes.

Beaucoup de gens choisissent d'utiliser des laits non laitiers comme ingrédient dans la cuisson ou comme boisson et peuvent ne pas en compter comme une source principale de nutrition. Si vous êtes préoccupé par la nutrition et que vous souhaitez vous assurer que tout substitut de lait que vous buvez peut fournir des nutriments nécessaires, vous devez acheter un lait non laitier qui est soit naturellement riche en nutriments ou a été fortifié avec des vitamines et des minéraux supplémentaires. Vous pouvez également faire attention au nombre de calories de tout substitut de lait que vous buvez. Tandis que les laits non sucrés, comme le lait d'amande, sontSouvent plus faible en calories que le lait laitier, certains substituts de lait contiennent une bonne quantité de sucre et peuvent en conséquence être plus élevés en calories. N'utilisez jamais un substitut de lait comme préparation pour nourrissons, car la plupart des laits non laitiers manquent à la fois des calories et des nutriments dont un bébé en développement a besoin pour survivre.

Lorsque vous testez des substituts de lait à des fins de consommation d'alcool et de cuisson, vous pouvez également essayer différentes marques. Certaines marques peuvent fonctionner mieux que d'autres dans les recettes, et vous pouvez constater que vous appréciez également la saveur d'une marque par rapport à une autre. Enfin, comparez le coût des différents substituts du lait. Si l'argent est une préoccupation, prenez en considération le coût d'un substitut de lait lorsque vous choisissez la marque à acheter.