Comment choisir les meilleures tomates prunes?
Les tomates de prune sont une petite variété de ce fruit et sont normalement oblongues plutôt que rondes. Lors du choix des tomates mûres, il peut être utile de vérifier la couleur de la peau du fruit, car celles qui sont partiellement vertes peuvent ne pas être prêtes à manger. Vous devez également vous assurer que la chair est quelque peu ferme et non pâteuse. En effet, les fruits trop durs peuvent ne pas encore être mûrs, mais les tomates trop douces pourraient être trop mûres. Il peut être utile de rechercher des signes de maladie ou d'ecchymoses, surtout si vous prévoyez des tomates de prune en conserve.
Vous pouvez normalement identifier les tomates de prune par leur taille et leur forme, car elles sont généralement beaucoup plus petites que les autres variétés. Une tomate prune typique peut mesurer environ 3 à 4 pouces (7,24 à 10,08 cm) de long et pourrait être ovale ou en forme de poire. Des fruits plus petits que celui-ci auraient pu être cueillis trop tôt, tandis que les tomates qui sont plus grandes que la normale aurait pu être croisée avec une autre variété.
La plupart des variétés de tomates prunes sont rouges, bien que certains ARELAUNE. Avant de choisir des tomates prunes, il peut être utile de regarder soigneusement le fruit pour vérifier la couleur de celui-ci. Si la tomate est complètement mûre, elle n'aura pas de taches vertes dessus, et ce devrait être une nuance uniforme de rouge ou de jaune. D'une manière générale, la production avec une peau plus foncée est plus mûre que celles à peau plus claire.
En plus de vérifier la peau, vous voudrez peut-être voir à quel point la chair est ferme. Lorsque vous ressentez des tomates prunes, elles doivent être légèrement douces, mais ne doivent pas céder facilement lorsqu'ils sont pressés avec les doigts. Si la chair semble très rigide lorsque vous appuyez dessus, le fruit pourrait ne pas être tout à fait prêt à manger. Dans ce cas, vous pourrez peut-être placer le fruit dans une fenêtre ensoleillée pendant quelques jours pour lui permettre de continuer à mûrir.
De nombreux cuisiniers choisissent des tomates prunes car elles sont une excellente variété pour faire des sauces. Si c'est quelque chose que vous aimeriez faire, il peut être très important pour CHOose fruit sans aucun imperfection. Certains signes que vous voudrez peut-être rechercher comprennent des ulcères noirs ou bruns d'un côté du fruit, ou de petites taches vertes qui couvrent toute la tomate. Les cultures qui sont ouvertes pourraient également être affectées par la maladie, donc celles-ci doivent également être évitées chaque fois que les tomates en conserve