Comment choisir la meilleure avoine roulée?
Le meilleur type d'avoine roulée à choisir est la variété de coupe en acier. Vous devez toujours chercher une avoine fraîche et sèche qui n'a pas d'odeur rance. Le terme «avoine roulée» peut être déroutant, car il est souvent utilisé pour signifier tous les types d'avoine du type rapide ou instantané au type de coupe en acier qui prend plus de temps à cuire. L'avoine coupée en acier peut fournir une texture grossière agréable ainsi que de nombreux avantages possibles pour la santé.
Études effectuées sur la consommation d'avoine coupée en acier par rapport à la variété rapide et lancée suggèrent qu'ils peuvent abaisser le cholestérol ainsi que la glycémie dans les diabétiques. L'avoine roulée est riche en fibres et contiennent des protéines. De bonnes sources de minéraux tels que le manganèse et le sélénium, l'avoine coupée en acier peuvent également être utilisées pour mélanger dans un pain de viande plutôt que des miettes de pain.
La texture de l'avoine coupée en acier en fait un bon choix pour les céréales à petit-déjeuner chaud, ou bouillie, ainsi que pour une utilisation dans la cuisson. Les croûtes de biscuits au bar, les biscuits à la chute et les garnitures de dessert Streusel sont des utilisations populaires pour l'avoine à grossier. Alors queL'avoine coupée en acier prend plus de temps que la variété rapide ou instantanée moins nutritive, ils peuvent toujours être transformés en céréales cuites en 30 minutes ou moins. Recherchez et comparez les informations nutritionnelles tout en les pesant avec la différence dans le temps de cuisson, si cela est important pour vous, pour prendre la meilleure décision.
Étant donné que le type d'avoine roulé en acier est plus grossier et légèrement plus moelleux, il peut sembler avoir plus de saveur que la version à avoine plate et rapide. «À l'ancienne» et «floque irlandais» sont quelques-uns des noms de l'avoine en acier ou en coupe grossière. Vous ne devez acheter que suffisamment d'avoine que vous pouvez utiliser dans les deux mois pour assurer une fraîcheur maximale. Le stockage de l'avoine dans un emplacement frais et sombre peut les aider à les garder plus frais.
Si vous achetez de l'avoine pré-emballée, recherchez des marques bien connues et vérifiez la date "Meilleur avant" s'il y en a une. Les packages individuels de flocsont généralement la variété rapide et contiennent souvent beaucoup de sucre. Lorsque vous optez pour de l'avoine à l'ancienne ou en acier dans les grands bacs en vrac des supermarchés, n'achetez pas s'ils semblent humides ou ont une odeur rance. Vous voudrez peut-être comparer le prix de l'avoine grossière en vrac et ceux préemballés sur l'étagère de l'épicerie pour vous aider à décider lequel est la meilleure bonne affaire.