Comment choisir la meilleure graine épelée?
Les graines orthographiées sont un type de grain similaire à des grains tels que le blé ou le seigle. Lors de la sélection des semences les mieux orthographiées, la première chose à considérer est la façon dont elle est stockée physiquement, car l'humidité peut faire perdre à la perte de leurs nutriments et tourner lentement les graines. Selon la façon dont les graines orthographiées sont préparées à vendre, certains types peuvent être meilleurs à certaines fins, tels que des graines entières pour la farine ou des graines fraîches scellées pour la germination. Si possible, la meilleure orthographe n'aura pas été emballée plus de quelques mois avant l'achat et l'utilisation, car le temps réduira les nutriments des graines et l'efficacité des courts glutens qu'ils contiennent. Certaines graines peuvent être spécialement transformées comme le blé et les grains de seigle, réduisant certaines des vitamines que les graines contiennent, mais les rendent plus faciles à utiliser dans la cuisson et la cuisson.
Lorsque les graines orthographiées sont récoltées, elle est séparée de la tige et séchée, donc il durera plus longtemps. Les graines séchées ont tendance à être très sensibles à l'humidité dans le eEnvironnement, ce qui signifie qu'ils absorberont un excès d'humidité dans l'air. Au fil du temps, suffisamment d'humidité peut être absorbée par des graines mal stockées qu'ils développent des moisissures ou des champignons à leur surface ou commencer à se décomposer de l'intérieur. Lors du choix des graines orthographiées, il est important de regarder les graines ou de savoir avec certitude qu'ils sont stockés dans un environnement à faible teneur en temps pour le meilleur produit.
Comme les autres grains entiers, les graines orthographiées peuvent se préparer de différentes manières. La balle extérieure de la graine est très difficile à éliminer, de sorte que de nombreuses graines sont vendues entières avec les coques attachées. Les graines entières sont mieux utilisées lorsqu'elles sont transformées en farine ou lorsqu'elles sont préparées lentement avec de longs temps de trempage ou de mijotage. Les graines peuvent également être fissurées ou cotisées afin que la partie intérieure de la graine soit exposée et que l'orthographe cuit plus rapidement, bien que l'élimination de la coque entière élimine certains des nutriments.
Un type distinct de graines orthographiéesest utilisé pour orthographier orthographié. Ceux-ci peuvent être vendus bien que très frais et n'ont généralement pas eu de processus alimentaires tels que l'irradiation appliquée qui pourraient réduire les risques de germination. Bien qu'il y ait une petite chance que tout type de semence orthographié germe, en particulier les graines de germination emballées auront un taux de réussite beaucoup plus élevé. Alternativement, certaines graines sont vendues déjà germées et auront des valeurs nutritionnelles différentes et une saveur légèrement différente et moins noisette.