Comment choisir les meilleures casseroles en acier inoxydable?
Il existe de nombreux facteurs à considérer lors du choix des meilleures casseroles en acier inoxydable. Deux des plus importants sont la composition du métal et la façon dont la casserole est construite. D'autres facteurs sont plus personnels, y compris le poids de la casserole et la conception de la poignée. Quelques aspects de conception, tels que la forme de la lèvre de la casserole pour le versement et le matériau à partir desquels les poignées sont fabriquées, peuvent rendre les casseroles en acier inoxydable plus ou moins difficiles dans certaines situations. Il existe également des situations spéciales qui pourraient aider à limiter ses options, telles que la diffusion de la casserole sur une table de cuisson à induction.
Le matériau réel à partir desquels les casseroles en acier inoxydable sont fabriquées est l'un des moyens les plus élémentaires de décider quel ustensine de cuisine est la meilleure, et de nombreuses entreprises impriment ces informations directement sur l'emballage. Il existe deux métaux importants contenus dans l'alliage en acier qui sont importants à noter, à savoir le chrome et le nickel. Une teneur élevée en chrome est importante car elleL'oxyde de chrome RMS lorsqu'il interagit avec l'oxygène, et ce processus aide à rendre la surface de la casserole dure et très résistante aux rayures. L'oxyde de chrome génère même un gaz qui reconstruit les surfaces PAN au fil du temps. Le nickel contribue également à stimuler la durabilité des casseroles en acier inoxydable, mais une quantité élevée est plus souhaitable car elle offre une finition plus lumineuse et plus polie.
Un facteur à considérer est de savoir si les casseroles en acier inoxydable devraient être recouvertes. L'acier inoxydable pur ne conduit pas la chaleur uniformément ou efficacement, donc de nombreuses casseroles utilisent de l'aluminium ou du cuivre au centre de l'acier pour aider à distribuer la chaleur, bien que l'acier inoxydable pur soit généralement considérablement moins cher. Si une casserole a un seul noyau en aluminium ou en cuivre dans la base uniquement, il est appelé une casserole vêtue. Si le noyau s'étend sur les côtés de la casserole, donc chaque partie de la casserole a efficacement un noyau, alors elle est appelée entièrement revêtue. Quand le métalLe noyau est fabriqué à partir de plusieurs couches de cuivre ou d'aluminium, il est connu sous le nom de multi-vêtu et est très efficace pour la cuisson mais aussi très cher.
La conception des casseroles en acier inoxydable elles-mêmes doit également être prise en compte lorsque vous essayez de choisir le meilleur. La poignée doit être confortable à tenir et le poids des casseroles ne doit pas être écrasant. La façon dont la poignée est attachée à la casserole doit également paraître et se sentir solide et sécurisée. Si la casserole va être utilisée dans le four, la poignée doit être faite d'un matériau en sécurité. L'une des meilleures façons de déterminer si un panoramique peut être facilement géré est de localiser un et de le maintenir avant de faire un achat.
Avant d'acheter des casseroles, il faut être sûr qu'ils travaillent avec le poêle sur lequel ils sont destinés à être utilisés. Par exemple, certains pots et casseroles plus lourds pourraient ne pas être recommandés pour une utilisation sur les poêles Glasstop. Certains types ont également été connus pour rayer ou endommager les cordons de céramique, bien que certains des dommages puissent bE a évité si l'on est prudent. Dans le même temps, certains poêles peuvent faire mieux avec des casseroles plus lourdes et de bonne qualité pour aider à prévenir les dommages aux casseroles et aux aliments préparés.