최고의 스테인레스 스틸 팬을 어떻게 선택합니까?

최고의 스테인레스 스틸 팬을 선택할 때 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 가장 중요한 두 가지는 금속의 구성과 팬 구성 방법입니다. 팬의 무게와 핸들의 디자인을 포함하여 다른 요소는 더 개인적입니다. 붓기를위한 팬의 입술 모양 및 핸들이 만들어지는 재료와 같은 몇 가지 설계 측면은 특정 상황에서 스테인레스 스틸 팬을 사용하여 더 어려워 질 수 있습니다. 또한 팬이 유도 쿡탑에서 작동하는지 여부와 같은 옵션을 제한하는 데 도움이 될 수있는 특별한 상황이 있습니다.

스테인리스 스틸 팬이 만들어지는 실제 재료는 어떤 조리기구가 가장 적합한지를 결정하는 가장 기본적인 방법 중 하나이며 많은 회사가 포장에 직접 인쇄합니다. 강철 합금에 포함 된 두 가지 중요한 금속이 있습니다. 즉, 크롬과 니켈에 주목해야합니다. 높은 크롬 함량은 FO이기 때문에 중요합니다RMS 크롬 산화물이 산소와 상호 작용할 때,이 과정은 팬 표면을 긁힘에 강하고 강력하게 만드는 데 도움이됩니다. 크롬 산화물은 시간이 지남에 따라 팬 표면을 재구성하는 가스를 생성합니다. 니켈은 또한 스테인레스 스틸 팬의 내구성을 높이는 데 도움이되지만 더 밝고 세련된 마감재를 제공하기 때문에 많은 양이 더 바람직합니다.

고려해야 할 한 가지 요소는 스테인레스 스틸 팬이 입히야하는지 여부입니다. 순수한 스테인레스 스틸은 열을 고르게 또는 효율적으로 전이시키지 않으므로 많은 팬은 강철 중앙에 알루미늄이나 구리를 사용하여 열을 분배하는 데 도움이되지만 순수한 스테인레스 스틸은 일반적으로 상당히 저렴합니다. 팬에베이스에 단일 알루미늄 또는 구리 코어가있는 경우 클래드 팬이라고합니다. 코어가 팬의 측면을 확장하면 팬의 모든 부분에 효과적으로 코어가 있으면 완전히 응고됩니다. 금속 일 때코어는 여러 층의 구리 또는 알루미늄으로 만들어졌으며, 다중 공급으로 알려져 있으며 요리에 매우 효과적이지만 매우 비쌉니다.

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스테인레스 스틸 팬의 설계 자체는 최고를 선택하려고 할 때 고려해야합니다. 핸들은 편안해야하며 팬의 무게가 압도적이지 않아야합니다. 손잡이가 팬에 부착되는 방식도 견고하고 안전하게 보이고 느껴야합니다. 팬이 오븐에서 사용되면 손잡이는 오븐 안전한 재료로 만들어야합니다. 팬을 쉽게 처리 할 수 ​​있는지 판단하는 가장 좋은 방법 중 하나는 구매하기 전에 팬을 찾아서 보관하는 것입니다.

팬을 구입하기 전에, 그들이 사용하려는 스토브와 함께 작동하는지 확인해야합니다. 예를 들어, 일부 무거운 냄비와 팬은 Glasstop 스토브에서 사용하는 것이 권장되지 않을 수 있습니다. 일부 유형은 또한 세라믹 스토브 탑을 긁거나 손상시키는 것으로 알려져 있지만 일부 손상은 b 할 수 있습니다.e 하나가 조심해지면 피했습니다. 동시에, 일부 스토브는 더 무겁고 양질의 팬으로 더 잘할 수있어 팬과 준비중인 음식 모두 손상을 방지 할 수 있습니다.