Comment choisir le meilleur vapeur en acier inoxydable?
De plus en plus de cuisiniers maison se tournent vers les aliments à la vapeur comme une méthode de cuisson préférée et pour raison. Les aliments cuits à la vapeur sont en meilleure santé et cuisent plus rapidement que la plupart des autres méthodes, et ils ne se dessèchent pas. Les paquebots en acier inoxydable sont une option plus saine que le plastique. Choisir le meilleur vapeur en acier inoxydable est une question de sélection d'un modèle en acier inoxydable 18/10 qui est un lave-vaisselle sûr et empilable.
Comme avec la plupart des autres matériaux, il existe différentes grades d'acier inoxydable. Un alliage composé de fer et d'autres métaux, l'acier inoxydable de basse qualité peut rouiller, mettre ou corroder. L'ajout de chrome crée une couche de protection résistante qui se bat contre les dommages environnementaux au métal. Lorsque le nickel est ajouté au mélange métallique, l'acier inoxydable devient encore plus dur. Un vapeur en acier inoxydable qui est peu susceptible de se mettre en ruine ou de rouiller est important dans la cuisine; La surface n'hébergera pas de bactéries et la nourriture n'héritera pas d'un goût métallique.
Ste en acier inoxydableEL doit contenir au moins 10,5% de chrome, mais les cuisiniers à domicile et professionnels préfèrent 18% car cela signifie que la protection est beaucoup plus grande. Non seulement la corrosion est moins susceptible de se produire, mais aussi les taches alimentaires. Les bateaux à vapeur en acier inoxydable 18/10 ont également un bon poids substantiel qui ajoute aux plaisirs sensoriels de la cuisson.
Choisir un cuiseur de poêle ou un vapeur électrique est en grande partie une question de goût personnel et d'espace disponible. L'un ou l'autre type de vapeur alimentaire doit avoir un couvercle transparent afin que le cuisinier n'ait pas à retirer le couvercle pendant la cuisson pour vérifier les progrès. Chaque fois que le couvercle est levé, une explosion de vapeur s'échappe. Cela ralentit le temps de cuisson, peut faire cuire les aliments de manière inégale et peut potentiellement échapper le cuisinier.
Une autre caractéristique importante à rechercher lors de la sélection d'un vapeur en acier inoxydable est que toutes les pièces de vapeur qui entrent en contact avec les aliments sont en sécurité au lave-vaisselle. C'est aussi un Plus Si le vapeur est simple en termes de démontage et de réassemblage pour un nettoyage facile. Les meilleurs bateaux à vapeur permettent au cuisinier d'ajouter facilement plus d'eau si l'eau se résume également.
Le Cook Wise recherchera un vapeur en acier inoxydable qui offre la possibilité d'empiler. Certains modèles sont vendus en kit à plusieurs niveaux; D'autres peuvent être achetés comme modèle de base avec des niveaux supplémentaires achetés séparément. Les bateaux à vapeur alimentaires à plusieurs niveaux permettent à plusieurs types d'aliments de cuisiner en même temps dans un endroit pratique. Cela signifie moins de nettoyage et est également un gain de temps.