Hoe kies ik de beste roestvrijstalen stoomboot?
Meer en meer thuiskoks wenden zich tot stomende voedsel als een voorkeursmethode van koken en met goede reden. Gestoomd voedsel is gezonder en koken sneller dan de meeste andere methoden, en ze drogen niet uit. Roestvrijstalen stoomboten zijn een gezondere optie dan plastic. Het kiezen van de beste roestvrijstalen stoomboot is een kwestie van het selecteren van een model gemaakt van 18/10 roestvrij staal dat vaatwasser veilig en stapelbaar is.
Zoals bij de meeste andere materialen zijn er verschillende cijfers van roestvrij staal. Een legering bestaande uit ijzer en andere metalen, roestvrij staal van lage kwaliteit kan roesten, put of corroderen. De toevoeging van chroom creëert een resistente, beschermende laag die terugvecht tegen milieuschade aan het metaal. Wanneer nikkel wordt toegevoegd aan de metalen mix, wordt het roestvrijstaal nog moeilijker. Een roestvrijstalen stoomboot die waarschijnlijk niet zal putten of roest is, is belangrijk in de keuken; Het oppervlak kan geen bacteriën herbergen en voedsel erven geen metalen smaak.
RoestvrijEL moet minimaal 10,5% chroom bevatten, maar thuis- en professionele koks geven de voorkeur aan 18% omdat dat betekent dat de bescherming veel groter is. Corrosie komt niet alleen minder snel op, maar dat geldt ook voor voedselvlekken. Stoomboten gemaakt van 18/10 roestvrij staal hebben ook een mooi, aanzienlijk gewicht dat bijdraagt aan de zintuiglijke genoegens van het koken.
Het kiezen van een fornuis of elektrische voedselstoomboot is grotendeels een kwestie van persoonlijke smaak en beschikbare ruimte. Beide type voedselstoomboten moet een transparant deksel hebben, zodat de kok het deksel tijdens het koken niet hoeft te verwijderen om de voortgang te controleren. Elke keer dat het deksel wordt opgeheven, ontsnapt er een uitbarsting van stoom. Dit vertraagt de kooktijd, kan voedsel ongelijk maken en mogelijk de kok kan verbranden.
Een andere belangrijke functie om naar te zoeken bij het selecteren van een roestvrijstalen stoomboot is dat alle stoombootonderdelen die in contact komen met voedsel vaatwasser veilig zijn. Het is ook een PLUS als de stoomboot ongecompliceerd is in termen van demontage en opnieuw in staat voor eenvoudige reiniging. De beste stoomboten laten de kok toe om gemakkelijk meer water toe te voegen als het water ook wegkookt.
De wijze kok zal op zoek zijn naar een roestvrijstalen stoomboot die de mogelijkheid biedt om te stapelen. Sommige modellen worden verkocht als een gelaagde kit; Anderen kunnen worden gekocht als een basismodel met apart gekochte niveaus. Gelaagde voedselstoomboten laten verschillende soorten voedsel toe om tegelijkertijd op één handige plek te koken. Dit betekent minder opruimen en is ook een tijdsbesparing.