Hvordan velger jeg den beste damperen i rustfritt stål?
Flere og flere hjemmekokker vender seg til dampende mat som en foretrukket metode for matlaging og med god grunn. Dampet mat er sunnere og koker raskere enn de fleste andre metoder, og de tørker ikke ut. Dampere i rustfritt stål er et sunnere alternativ enn plast. Å velge den beste damperen i rustfritt stål er et spørsmål om å velge en modell laget av 18/10 rustfritt stål som er oppvaskmaskin trygt og stabilt.
Som med de fleste andre materialer, er det forskjellige karakterer av rustfritt stål. En legering sammensatt av jern og andre metaller, rustfritt stål av lav kvalitet kan ruste, grop eller korrodere. Tilsetningen av krom skaper et resistent, beskyttende lag som kjemper tilbake mot miljøskader på metallet. Når nikkel tilsettes metallblandingen, blir rustfritt stål enda tøffere. En damper i rustfritt stål som ikke sannsynligvis vil pit eller rust, er viktig på kjøkkenet; Overflaten vil ikke ha bakterier, og mat arver ikke en metallisk smak.
Rustfri SteEl må inneholde minst 10,5% krom, men hjemme- og profesjonelle kokker foretrekker 18% fordi det betyr at beskyttelsen er så mye større. Ikke bare er korrosjon mindre sannsynlig å oppstå, men det er også matflekker. Dampere laget av 18/10 rustfritt stål har også en fin, betydelig vekt som gir sensoriske gleder ved matlaging.
Å velge en komfyr eller elektrisk matdamp er i stor grad et spørsmål om personlig smak og tilgjengelig plass. Enty type matdamper skal ha et gjennomsiktig lokk, slik at kokken ikke trenger å fjerne lokket under matlagingen for å sjekke fremgangen. Hver gang lokket løftes, slipper et damputbrudd. Dette bremser koketiden, kan gjøre matkokk ujevnt, og potensielt kan skåle kokken.
En annen viktig funksjon å se etter når du velger en damper i rustfritt stål, er at alle damperdeler som kommer i kontakt med mat er oppvaskmaskin trygt. Det er også en PLUs Hvis dampbåten er ukomplisert når det gjelder demontering og montering for enkel rengjøring. De beste steamers lar kokken enkelt tilsette mer vann hvis vannet også koker bort.
Den kloke kokken vil se etter en damper i rustfritt stål som gir muligheten til å stable. Noen modeller selges som et lagdelt sett; Andre kan kjøpes som en basismodell med ekstra nivåer kjøpt separat. Tierte matdampere tillater flere typer mat å lage mat samtidig på ett praktisk sted. Dette betyr mindre opprydding og er også en tidsbesparende.