Come faccio a scegliere il miglior piroscafo in acciaio inossidabile?
sempre più cuochi domestici si stanno trasformando in cibo fumante come metodo di cottura preferito e con buone ragioni. Gli alimenti al vapore sono più sani e cucinano più velocemente della maggior parte degli altri metodi e non si asciugano. I piroscafi in acciaio inossidabile sono un'opzione più sana della plastica. Scegliere il miglior piroscafo in acciaio inossidabile è una questione di selezione di un modello realizzato in acciaio inossidabile 18/10 sicuro per la lavastoviglie e impilabile.
Come con la maggior parte degli altri materiali, ci sono diversi gradi di acciaio inossidabile. Una lega composta da ferro e altri metalli, acciaio inossidabile di bassa qualità può arrugginire, fossa o corrodere. L'aggiunta di cromo crea uno strato resistente e protettivo che combatte contro i danni ambientali al metallo. Quando il nichel viene aggiunto alla miscela di metallo, l'acciaio inossidabile diventa ancora più duro. Un piroscafo in acciaio inossidabile che non è probabile che fuoriesce o ruggine è importante in cucina; La superficie non ospiterà batteri e il cibo non erediterà un gusto metallico.
Ste inossidabileEL deve contenere almeno il 10,5% di cromo, ma i cuochi domestici e professionali preferiscono il 18% perché ciò significa che la protezione è molto maggiore. Non solo la corrosione è meno probabile che si verifichi, ma anche le macchie alimentari. I piroscafi realizzati in acciaio inossidabile 18/10 hanno anche un peso piacevole e sostanziale che si aggiunge ai piaceri sensoriali della cottura.
La scelta di un piroscafo per alimenti per fornelli o alimentari elettrici è in gran parte una questione di gusti personali e spazio disponibile. Entrambi i tipi di piroscafo alimentare dovrebbero avere un coperchio trasparente in modo che la cucina non debba rimuovere il coperchio durante la cottura per controllare i progressi. Ogni volta che il coperchio viene sollevato, un'esplosione di vapore sfugge. Questo rallenta il tempo di cottura, può far cuocere il cibo in modo non uniforme e potenzialmente può scottare la cucina.
Un'altra caratteristica importante da cercare quando si seleziona un piroscafo in acciaio inossidabile è che tutte le parti del piroscafo che entrano in contatto con il cibo sono in lavastoviglie. È anche un PLUs Se il piroscafo è semplice in termini di smontaggio e riassemblaggio per una facile pulizia. I migliori piroscafi consentono alla cucina di aggiungere facilmente più acqua se anche l'acqua bolle.
The Wise Cook cercherà un piroscafo in acciaio inossidabile che offre la possibilità di impilare. Alcuni modelli sono venduti come kit a più livelli; Altri possono essere acquistati come modello di base con livelli aggiuntivi acquistati separatamente. I piroscafi a più livelli consentono a diversi tipi di cibo di cucinare contemporaneamente in un punto comodo. Ciò significa meno pulizia ed è anche un risparmio di tempo.