Wie wähle ich den besten Edelstahldampfer aus?
Immer mehr Hausköche wenden sich als bevorzugte Kochmethode und aus gutem Grund der Dampffutter zu. Gedämpfte Lebensmittel sind gesünder und kochen schneller als die meisten anderen Methoden, und sie trocknen nicht aus. Edelstahldampfer sind eine gesündere Option als Kunststoff. Die Auswahl des besten Edelstahldampfers ist eine Frage der Auswahl eines Modells aus 18/10 Edelstahl, das spülmaschinenfest und stapelbar ist.
Wie bei den meisten anderen Materialien gibt es unterschiedliche Stahl aus Edelstahl. Eine Legierung aus Eisen und anderen Metallen, minderwertigem Edelstahl kann rosten, Grube oder Korrode rosten, prüfen oder korrodieren. Die Zugabe von Chrom erzeugt eine resistente, schützende Schicht, die sich gegen Umweltschäden am Metall zurückschließt. Wenn der Metallmix Nickel zugesetzt wird, wird der Edelstahl noch härter. Ein Dampfer aus Edelstahl, der wahrscheinlich nicht in der Küche steckt oder rost, ist wichtig. Die Oberfläche wird keine Bakterien beherbergen und das Essen wird keinen metallischen Geschmack erben.
rostfreies SteEl muss mindestens 10,5% Chrom enthalten, aber Haus- und professionelle Köche bevorzugen 18%, da dies bedeutet, dass der Schutz so viel größer ist. Es ist nicht nur Korrosion, dass es weniger wahrscheinlich ist, dass es sich um Lebensmittelflecken handelt. Dampfer aus 18/10 Edelstahl haben ebenfalls ein schönes, beträchtliches Gewicht, das die sensorischen Freuden des Kochens erhöht.
Auswahl eines Herd-Top- oder Electric Food-Dampfers ist größtenteils eine Frage des persönlichen Geschmacks und des verfügbaren Raums. Jede Art von Lebensmitteldampfmaschine sollte einen transparenten Deckel haben, damit der Koch den Deckel beim Kochen nicht entfernen muss, um den Fortschritt zu überprüfen. Jedes Mal, wenn der Deckel angehoben wird, entkommt ein Dampfschub. Dies verlangsamt die Kochzeit, kann das Essen ungleichmäßig zu Kochen machen und möglicherweise den Koch ver (den Koch verrichten können.
Ein weiteres wichtiges Merkmal bei der Auswahl eines Dampfers aus Edelstahl ist, dass alle Dampferteile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, Geschirrspüler sicher sind. Es ist auch eine PLUs Wenn der Dampfer in Bezug auf die Demontage und den Zusammenbau für eine einfache Reinigung unkompliziert ist. Die besten Dampfer erlauben dem Koch, einfach mehr Wasser hinzuzufügen, wenn das Wasser ebenfalls verschwindet.
Der weise Koch sucht nach einem Dampfer aus Edelstahl, der die Möglichkeit zum Stapeln bietet. Einige Modelle werden als abgestufter Kit verkauft. Andere können als Basismodell mit zusätzlichen Stufen getrennt gekauft werden. Stufen -Lebensmitteldampfer ermöglichen es verschiedenen Arten von Lebensmitteln, gleichzeitig an einer bequemen Stelle zu kochen. Dies bedeutet weniger Aufräumarbeiten und ist auch zeitsparender.