Was ist ein Multigrain -Bagel?
Ein Multigrain -Bagel ist ein rundes Brotprodukt, das aus einem Weizenteig mit mehreren Körnern hergestellt wird. Bulgar, Graham und Buchweizen sind häufige Getreidezusagen, ebenso wie Hafer und Samen wie Hirse. Diese Körner werden typischerweise in das Mehl gemahlen, können jedoch als kleine Flecken oder Partikel erscheinen. Meistens ist ein Multi-Horn-Bagel nahrhafter als einer, der einfach aus Weizenmehl hergestellt wird.
Bagels sind in vielen Teilen der Welt ein allgegenwärtiges Bäckereiprodukt, insbesondere in Europa und Nordamerika. Traditionell werden sie mit Standard -Weizenmehl hergestellt. Das Hinzufügen anderer Körner verleiht einen komplexeren Geschmack und führt häufig auch zu einem dichteren Endprodukt. Köche verwenden manchmal Körner basierend auf der Verfügbarkeit, fügen sie jedoch häufig für gesundheitliche Zwecke hinzu.
Die Bezeichnung „Multigrain“ zeigt, dass ein Bagel mit mehreren verschiedenen Körnern hergestellt wurde, normalerweise mindestens zwei zusätzlich zu Weizen. Viele dieser Körner bieten erhebliche Nährstoffvorteile, TeilIcular in Bezug auf Ballaststoffe und essentielle Mineralien. Aus diesem Grund wird allgemein wahrgenommen, dass ein Multigrain -Bagel mehr gesund ist als ein Standard -Weizenbagel. Das ist manchmal wahr, aber nicht immer.
Ein Großteil der Gesundheit eines Lebensmittels wird durch die Anzahl der Nährstoffe bestimmt, die es enthält. Die Vorteile von Getreide stoßen normalerweise nur dann, wenn sie in ganzer Form erscheint - das heißt, nicht vor dem Gebrauch gesiebt oder verarbeitet. Ein Multigrain -Bagel ist nicht unbedingt ein Vollkornbagel. Verbraucher, die besorgt über die Gesundheit ihrer Lebensmittel besorgt sind, sollten die Etiketten sorgfältig prüfen, um sicherzugehen, was genau ein Produkt enthält. Meistens kann ein Bagel einige Teile verschiedener Körner enthält, es kann als „Multigrain“ bezeichnet werden.
In fast allen Fällen betrifft der Multigrain -Aspekt eines Bagels nur das Mehl. Als solches ist ein Multigrain -Bagel im Wesentlichen ein einfacher Bagel, nur mit einem SubstantieerAl Basis. Diese Sorten haben oft eine nussigere, reichhaltigere Textur, aber nicht wirklich einen eigenen Geschmack. Es ist nicht ungewöhnlich, Bagel -Aromen wie Zimt -Rosinen zu finden, die mit einer Multigrain -Basis gepaart sind. Das Hinzufügen von herzhaften Zutaten wie Zwiebel oder Käse ist ebenfalls beliebt, ebenso wie die Säen mit Mohnungen oder Sesam -Samen.
Multigrain -Bagel -Sorten sind in der Regel beim Frühstück üblich wie beim Mittagessen oder als Snack. Viel hängt von den zusätzlichen Zutaten ab. Bagel -Sandwich -Sorten sind normalerweise entweder schlicht oder herzhaft, während die Auswahl der Frühstücke oft auf der süßeren Seite sind. Multigrain -Bagel -Toppings und Bagel -Spreads werden normalerweise von den Gefälligkeiten angetrieben.
Bagels Das Erstellen von Bagels folgt normalerweise dem gleichen Prozess für alle Sorten, Multigrain oder nicht. Der authentischste Weg, Bagels herzustellen, ist von Hand: Köche verdrehen den Teig in eine Schnur, die dann zu einer Schleife gebildet wird. Die kommerzielle Herstellung nutzt in der Regel Formen, um ein einheitlicheres Produkt zu gewährleisten. Einmal gebildet, thE -Teigringe werden normalerweise schnell gekocht und dann gebacken, was zu einer unverwechselbaren knusprigen Kruste führt. Multigrain -Bagel -Sorten haben normalerweise eine etwas dunklere Farbe als diejenigen, die mit traditionellem weißem Mehl hergestellt wurden.