Co je to multigrain bagel?

Multigrain Bagel je produkt kulatého chleba, který je vyroben z pšeničného těsta obsahujícího více zrn. Bulgar, Graham a pohanka jsou běžné sčítání zrna, stejně jako oves a semena, jako je proso. Tato zrna jsou obvykle uzemněna do mouky, ale mohou se zdát jako malé skvrny nebo částice. Většinu času je multi-zrnitý bagel výživnější než ten, který je vyroben jednoduše z pšeničné mouky.

Bagely jsou všudypřítomné pekárny v mnoha částech světa, zejména v celé Evropě a Severní Americe. Tradičně jsou vyrobeny se standardní pšeničnou moukou. Přidání dalších zrn propůjčuje složitější chuť a často vede také k hustšímu koncovému produktu. Kuchaři někdy budou používat zrna na základě dostupnosti, ale často je přidávají pro zdravotní účely.

Označení „multigrain“ naznačuje, že bagel byl vyroben s více různými zrnami, obvykle nejméně dvěma kromě pšenice. Mnoho z těchto zrn má významné výživné přínosyicularly z hlediska vlákniny a základních minerálů. Z tohoto důvodu je běžně vnímáno, že vícezrskový bagel je zdravější než standardní pšeničný bagel. To je někdy pravda, ale ne vždy.

Většina zdraví potravin je určeno tím, kolik živin obsahuje. Výhody obilí se obvykle setkávají pouze tehdy, když se objeví v celé formě - tj. Neveden nebo zpracován před použitím. Vícezrskový bagel není nutně celozrnkový bagel. Spotřebitelé, kteří se obávají zdraví jejich jídla, by měli pečlivě prozkoumat štítky, aby si byli jisti, co přesně produkt obsahuje. Většinu času, pokud bagel obsahuje některé části různých zrn, může být označen jako „multigrain“.

V téměř všech případech se vícezrolný aspekt bagelu týká pouze mouky. Jako takový je multigrain bagel v podstatě obyčejný bagel, jen s více podstatnějšímal základna. Tyto odrůdy mají často ořešnější a bohatší texturu, ale ne ve skutečnosti žádná vlastní chuť. Není neobvyklé najít chutí bagel, jako je rozinka na skořici spárované s vícezrnnou základnou. Populární je také přidávání pikantních ingrediencí, jako je cibule nebo sýr, stejně jako nasazování hotových bagel s mák nebo sezamovými semeny.

odrůdy vícezrnných bagel jsou obvykle při snídani obvykle stejně běžné, jako jsou na obědě nebo jako svačina. Hodně závisí na dalších složkách. Odrůdy sendvičových sendvičů Bagel jsou obvykle buď prosté nebo slané, zatímco výběr snídaně je často na sladší straně. Multigrain Bagel Bagel a bagelové rozpětí jsou obvykle poháněny laskavosti přidanými.

Vytváření bagel obvykle sleduje stejný proces pro všechny odrůdy, vícenásobné nebo ne. Nejvíce autentičtějším způsobem, jak vyrobit bagely, je ručně: vaří těsto do šňůry, která se pak vytvoří do smyčky. Komerční výroba obecně využívá formy k zajištění jednotného produktu. Jakmile byl vytvořen, thE těstové kroužky se obvykle rychle vaří, pak pečené, což vede k výrazné křupavé kůře. Odrůdy vícezrnných bagel mají obvykle o něco tmavší barvu než ty, které jsou vyrobeny z tradiční bílé mouky.