Comment choisir la meilleure marinade de vin?
En choisissant la meilleure marinade de vin, vous devez garder à l'esprit le type de nourriture que vous marinez et choisir un vin et une marinade qui fonctionnent bien avec. Si vous faites du bœuf ou de la viande rouge, par exemple, vous devez généralement utiliser une marinade qui comprend du vin rouge, car cette saveur est souvent préférable lorsqu'elle est associée à une telle viande. Pour le poulet, en revanche, le vin blanc est souvent préférable pour une marinade. Vous devriez également être sûr de choisir du vin que vous aimez pour votre marinade de vin et de ne pas utiliser de vin dans votre marinade que vous ne buveriez pas.
La meilleure marinade de vin pour un plat particulier dépend souvent beaucoup du type de plat que vous préparez. En général, vous devriez considérer le type de vin qui fonctionnerait bien avec le plat que vous préparez, et choisir le même type de vin pour votre marinade. Cela signifie que si vous faites une marinade de vin pour une utilisation avec de la viande rouge, comme le bœuf ou l'agneau, le vin rouge est généralement le meilleur choix. La saveur du vin rouge dans leLa marinade est susceptible d'accompagner assez bien la saveur naturelle de la viande et peut souvent être utilisée pour une sauce à la casserole.
En revanche, si vous choisissez une marinade de vin à utiliser avec du poisson ou du poulet, une marinade avec du vin blanc peut mieux fonctionner. Le vin blanc améliore et fonctionne souvent bien avec les goûts les plus délicats de poulet et de poisson, c'est pourquoi le vin blanc est fréquemment servi avec. En utilisant cette directive, vous pouvez ensuite rechercher différentes recettes pour la meilleure marinade de vin pour vos goûts et le plat que vous préparez. Vous pouvez cependant toujours aller à l'encontre de cette norme et choisir un vin rouge pour mariner le poulet ou le vin blanc pour une marinade de boeuf, qui peut introduire des saveurs inhabituelles et inattendues dans un plat.
Quel que soit le type de marinade de vin que vous choisissez, vous devez toujours choisir le vin que vous buvez réellement. Il existe de nombreux types de «vin de cuisine» qui sont à faible qualificationTy et vous ne boirais jamais ces vins dans un verre. Le processus de cuisson du vin ne fait pas mieux sa saveur, vous devez donc cuisiner avec du vin que vous aimez déjà. Vous pouvez généralement profiter du même vin utilisé dans votre marinade de vin avec le plat lui-même lorsque vous le servez.