Come faccio a scegliere la migliore marinata del vino?

Nel scegliere la migliore marinata del vino, dovresti tenere presente che tipo di cibo stai marinando e scegliere un vino e una marinata che funzioni bene con esso. Se stai preparando carne o carne rossa, ad esempio, in genere dovresti usare una marinata che include vino rosso, poiché questo sapore è spesso migliore se abbinato a tale carne. Per il pollo, d'altra parte, il vino bianco è spesso preferibile per una marinata. Dovresti anche essere sicuro di scegliere il vino che ti piace per la tua marinata del vino e non usare alcun vino nella tua marinata che non bevi.

La migliore marinata del vino per un piatto particolare spesso dipende molto dal tipo di piatto che stai realizzando. In generale, dovresti considerare il tipo di vino che funzionerebbe bene con il piatto che stai preparando e scegliere lo stesso tipo di vino per la tua marinata. Ciò significa che se stai facendo una marinata di vino per l'uso con carne rossa, come manzo o agnello, allora il vino rosso è in genere la scelta migliore. Il sapore del vino rosso nelÈ probabile che la marinata accompagni abbastanza bene il sapore naturale della carne e spesso può essere usata per una salsa in padella.

D'altra parte, se stai scegliendo una marinata di vino da usare con il pesce o il pollo, una marinata con vino bianco può funzionare meglio. Il vino bianco spesso migliora e funziona bene con i gusti più delicati di pollo e pesce, motivo per cui il vino bianco viene spesso servito con esso. Usando questa linea guida, puoi quindi cercare ricette diverse per la migliore marinata del vino per i tuoi gusti e il piatto che stai preparando. Puoi, tuttavia, andare sempre contro questo standard e scegliere un vino rosso per marinare il pollo o il vino bianco per una marinata di manzo, che può introdurre sapori insoliti e inaspettati in un piatto.

Indipendentemente dal tipo di marinata del vino che scegli, dovresti sempre scegliere il vino che berresti effettivamente. Esistono molti tipi di "vino da cucina" che sono bassiTy e non beresti mai questi vini da un bicchiere. Il processo di cottura del vino non migliora il suo sapore, quindi dovresti cucinare con il vino che ti piace già. In genere puoi goderti lo stesso vino usato nella tua marinata del vino con il piatto stesso quando lo servi.