Hvordan velger jeg den beste vinmarinaden?

Når du velger den beste vinmarinaden, bør du huske på hvilken type mat du marinerer og velge en vin og marinade som fungerer bra med den. Hvis du for eksempel lager storfekjøtt eller rødt kjøtt, bør du vanligvis bruke en marinade som inkluderer rødvin, da denne smaken ofte er best når den er sammenkoblet med slikt kjøtt. For kylling, derimot, er hvitvin ofte å foretrekke for en marinade. Du bør også være sikker på å velge vin som du liker til din vin marinade, og ikke bruke noen vin i marinaden du ikke vil drikke.

Den beste vinmarinaden for en bestemt rett avhenger ofte mye av hva slags rett du lager. Generelt bør du vurdere hvilken type vin som vil fungere godt med retten du tilbereder, og velge samme type vin til marinaden din. Dette betyr at hvis du lager en vin marinade for bruk med rødt kjøtt, for eksempel storfekjøtt eller lam, er rødvin vanligvis det beste valget. Smaken av rødvin iMarinade vil sannsynligvis følge den naturlige smaken av kjøttet ganske godt, og kan ofte brukes til en pannesaus.

På den annen side, hvis du velger en vin marinade som skal brukes med fisk eller kylling, kan en marinade med hvitvin fungere bedre. Hvitvin forbedrer ofte og fungerer bra med den mer delikate smaken av kylling og fisk, og det er grunnen til at hvitvin ofte blir servert med den. Ved hjelp av denne retningslinjen kan du se etter forskjellige oppskrifter på den beste vinmarinaden for din smak og retten du lager. Du kan imidlertid alltid gå imot denne standarden og velge en rødvin for marinering av kylling eller hvitvin til en storfekjøtt, som kan introdusere uvanlige og uventede smaker i en tallerken.

Uansett hvilken type vin marinade du velger, bør du alltid velge vin som du faktisk vil drikke. Det er mange typer "matlagingsvin" som er lavTy og du ville aldri drikke disse vinene fra et glass. Prosessen med å tilberede vinen gjør ikke smaken bedre, men du bør lage mat med vin som du allerede liker. Du kan vanligvis glede deg over den samme vinen som brukes i vinmarinaden din med selve retten når du serverer den.