Jak si mohu vybrat nejlepší marinádu vína?

Při výběru nejlepší marinády na víno byste měli mít na paměti, jaký typ jídla marinujete a vyberete si víno a marinádu, která s ním dobře funguje. Pokud například vyrábíte hovězí nebo červené maso, měli byste obvykle používat marinádu, která zahrnuje červené víno, protože tato chuť je často nejlepší, když je spárována s takovým masem. U kuře je na druhé straně bílé víno často výhodnější pro marinádu. Měli byste si také být jisti, že si vyberete víno, které se vám líbí pro marinádu na víno, a nepoužívat žádné víno ve své marinádě, které byste nepili. Obecně byste měli zvážit typ vína, které by dobře fungovalo s jídlem, které připravujete, a vybrat stejný druh vína pro marinádu. To znamená, že pokud vyrábíte marinádu vína pro použití s ​​červeným masem, jako je hovězí nebo jehněčí, pak je červené víno obvykle nejlepší volbou. Chuť červeného vína vMarináda bude pravděpodobně doprovázet přirozenou chuť masa docela dobře a může být často použita pro omáčku na pánvi.

Na druhé straně, pokud si vybíráte marinádu na víno, která se má použít s rybami nebo kuřetem, může marináda s bílým vínem fungovat lépe. Bílé víno se často zlepšuje a dobře funguje s jemnějším chutí kuře a ryb, a proto se s ním často podává bílé víno. Pomocí tohoto pokynu můžete hledat různé recepty pro nejlepší marinádu na víno pro váš vkus a jídlo, které děláte. Můžete však vždy jít proti tomuto standardu a vybrat červené víno pro marinování kuřecího nebo bílého vína pro hovězí marinádu, která může do misky zavést neobvyklé a neočekávané chutě.

Bez ohledu na to, jaký typ marinády vína si vyberete, měli byste si vždy vybrat víno, které byste skutečně pili. Existuje mnoho typů „vaření vína“, které jsou nízké kvalityTy a nikdy byste tato vína nepili ze sklenice. Proces vaření vína však jeho chuť zlepšuje, takže byste se měli vařit s vínem, které se vám již líbí. Když si podáváte, můžete si obvykle užít stejné víno jako ve vaší marinádě vína se samotným pokrmem.