Hoe kies ik de beste wijnmarinade?

Bij het kiezen van de beste wijnmarinade moet u in gedachten houden welk type voedsel u marineert en een wijn en marinade kiest die er goed mee werkt. Als u bijvoorbeeld rundvlees of rood vlees maakt, moet u meestal een marinade gebruiken die rode wijn omvat, omdat deze smaak vaak het beste is in combinatie met dergelijk vlees. Voor kip daarentegen heeft witte wijn vaak de voorkeur voor een marinade. Je moet ook zeker zijn om wijn te kiezen die je leuk vindt voor je wijnmarinade, en geen wijn in je marinade gebruiken die je niet zou drinken.

De beste wijnmarinade voor een bepaald gerecht hangt vaak veel af van wat voor soort gerecht u maakt. Over het algemeen moet u rekening houden met het type wijn dat goed zou werken met het gerecht dat u bereikt en dezelfde soort wijn voor uw marinade kiezen. Dit betekent dat als u een wijnmarinade maakt voor gebruik met rood vlees, zoals rundvlees of lam, dan rode wijn is meestal de beste keuze. De smaak van rode wijn in deMarinade gaat waarschijnlijk vrij goed bij de natuurlijke smaak van het vlees en kan vaak worden gebruikt voor een pan -saus.

Aan de andere kant, als u een wijnmarinade kiest om te worden gebruikt met vis of kip, dan kan een marinade met witte wijn beter werken. Witte wijn verbetert vaak en werkt goed met de meer delicate smaken van kip en vis, daarom wordt witte wijn er vaak mee geserveerd. Met behulp van deze richtlijn kunt u vervolgens op zoek gaan naar verschillende recepten voor de beste wijnmarinade voor uw smaak en het gerecht dat u maakt. Je kunt echter altijd tegen deze standaard ingaan en een rode wijn kiezen voor het marineren van kip of witte wijn voor een rundvleesmarinade, die ongebruikelijke en onverwachte smaken in een gerecht kan introduceren.

Ongeacht wat voor soort wijnmarinade u kiest, moet u altijd voor wijn kiezen die u daadwerkelijk zou drinken. Er zijn veel soorten "kookwijn" die lage kwali zijnTy en je zou deze wijnen nooit uit een glas drinken. Het kookproces van de wijn maakt zijn smaak echter niet beter, dus je moet koken met wijn die je al leuk vindt. U kunt meestal genieten van dezelfde wijn die wordt gebruikt in uw wijnmarinade met het gerecht zelf wanneer u het serveert.