Como escolho a melhor marinada de vinho?

Ao escolher a melhor marinada de vinho, você deve ter em mente que tipo de comida está marinando e escolher um vinho e uma marinada que funcionem bem com ela. Se você estiver fazendo carne ou carne vermelha, por exemplo, normalmente deve usar uma marinada que inclua vinho tinto, pois esse sabor geralmente é melhor quando combinado com essa carne. Para o frango, por outro lado, o vinho branco é frequentemente preferível para uma marinada. Você também deve escolher o vinho que você goste da sua marinada de vinho e não usar vinho na sua marinada que você não bebe. Em geral, você deve considerar o tipo de vinho que funcionaria bem com o prato que você está preparando e escolher o mesmo tipo de vinho para sua marinada. Isso significa que, se você estiver fazendo uma marinada de vinho para uso com carne vermelha, como carne ou cordeiro, o vinho tinto é tipicamente a melhor escolha. O sabor do vinho tinto noÉ provável que a marinada acompanhe muito bem o sabor natural da carne e pode ser usado para um molho de panela.

Por outro lado, se você estiver escolhendo uma marinada de vinho para ser usada com peixe ou frango, uma marinada com vinho branco pode funcionar melhor. O vinho branco geralmente aprimora e funciona bem com os gostos mais delicados de frango e peixe, e é por isso que o vinho branco é frequentemente servido com ele. Usando esta diretriz, você pode procurar receitas diferentes para a melhor marinada de vinho para o seu gosto e o prato que você está fazendo. Você pode, no entanto, sempre ir contra esse padrão e escolher um vinho tinto para marinar frango ou vinho branco para uma marinada de carne, que pode introduzir sabores incomuns e inesperados em um prato.

Independentemente do tipo de marinada de vinho que você escolher, você deve sempre escolher o vinho que realmente bebia. Existem muitos tipos de "vinho de cozinha" que são baixosTy e você nunca bebiam esses vinhos de um copo. No entanto, o processo de cozinhar o vinho não torna seu sabor melhor; portanto, você deve cozinhar com vinho que você já gosta. Você normalmente pode desfrutar do mesmo vinho usado em sua marinada de vinho com o próprio prato quando o servir.