Co jsou to sušená jablka?

Sušená jablka jsou jablka, která byla nasekaná nebo nakrájena a dehydratována. Občas používaná v receptech se sušená jablka často konzumují jako občerstvení. Když jsou nakrájeny na plátky, mají konzistenci a tvar podobný bramborovým lupínkám, ale jsou sladší a zdravější. Sušená jablka se často vyskytují komerčně, ale mohou být také vyrobena doma. Mohou být oloupaní nebo sušeny svými kůži. Stejně tak mohou být jádro nebo jádra mohou být ponechána v plátcích. Apples by však měla být před prací, bez ohledu na výběr a výběr jádra. Po mytí jsou normálně nakrájeny velmi nakrájené na kolech nebo jednoduše nakrájené. Sušená jablka jsou zdravější a méně mastná než typická smažená alternativa bramborového čipu. Nakrájená jablka mohou být použita jako svačina, ale častěji se používají v receptech. AltHough, není obtížné vyrobit doma, sušená jablka se často zakoupí komerčně, částečně, protože pokud nejsou správně sušeny, může být jejich sladká chuť ztracena.

Aby se sušená jablka, plátky jablek nebo kostky obvykle pečeny nebo umístěny do dehydratátoru potravy. Při pečení jsou kousky uspořádány do jedné vrstvy na listu cookie a poté pečeny při velmi nízké teplotě. Sušená jablka obvykle tráví dvě až tři hodiny pečením, ale některé verze mohou strávit méně než hodinu v troubě. Protože jablka mají vysoký obsah vody a sušení odstraní vodu, objem jablek se zmenší, jak ovoce vyschne. Obsah vody se také liší, takže doba sušení a objem hotového produktu se bude také lišit.

Když jsou jablka dokončena sušení, měla by být mírně flexibilní a ne vlhká nebo lepkavá. Poté mohou být zabaleny a uloženy, okamžitě jíst nebo použít in recept. Měly by však být uloženy ve vzduchotěsné kontejneru a pokud je to možné, vakuové, pokud je to možné. Ačkoli obvykle nemusí být chlazeny, měly by být někam udržovány chladné a tmavé. Sušená jablka obvykle udržují až devět měsíců, když jsou správně uložena.

Jablka mohou být také sušena v horkém autě. Na podnos, jako by se pečily, mohou být jablka na horký den na palubní desce a sušena slunečním teplem. Při použití tohoto procesu by však měly být chráněny před bludnými chybami.