Was sind getrocknete Äpfel?

getrocknete Äpfel sind Äpfel, die gehackt oder geschnitten und dehydriert wurden. Manchmal werden getrocknete Äpfel oft als Snacks gegessen. Wenn sie in Scheiben geschnitten sind, haben sie eine Konsistenz und Form ähnlich wie Kartoffelchips, sind aber süßer und gesünder. Trockene Äpfel werden häufig kommerziell gefunden, können aber auch zu Hause hergestellt werden. Sie können mit ihren Skins geschält oder getrocknet werden. Ebenso können sie in den Kern gearbeitet werden oder die Kerne können in den Scheiben gelassen werden. Äpfel sollten jedoch gewaschen werden, bevor sie mit dem Schälen und der Kernentscheidungen bearbeitet werden. Nach dem Waschen werden sie normalerweise in Runden sehr dünn geschnitten oder einfach gewürzt. Äpfel werden häufig für Snack -Lebensmittel verwendet, ähnlich wie Kartoffelchips. Getrocknete Äpfel sind gesünder und weniger fettig als die typische Alternative mit gebratenem Kartoffelchip. Würfeläpfel können als Snacks verwendet werden, werden jedoch häufiger in Rezepten verwendet. AltHough, sie sind nicht schwer zu Hause zu machen

Zum Herstellen von getrockneten Äpfeln werden die Apfelscheiben oder Würfel normalerweise in einem Dehydrator mit Lebensmitteln gebacken oder gelegt. Beim Backen sind die Teile in einer Einschicht auf einem Backblech angeordnet und dann bei sehr niedriger Temperatur gebacken. Normalerweise verbringen getrocknete Äpfel zwei bis drei Stunden Backen, aber einige Versionen können weniger als eine Stunde im Ofen verbringen. Da Äpfel einen hohen Wassergehalt haben und das Trocknen das Wasser entfernt, schrumpft das Volumen der Äpfel beim Trocknen der Frucht. Der Wassergehalt variiert ebenfalls, sodass auch die Trocknungszeit und das Volumen des fertigen Produkts variieren.

Wenn Äpfel das Trocknen beenden, sollten sie leicht flexibel und nicht feucht oder klebrig sein. Danach können sie verpackt und gelagert, sofort gegessen oder ich verwendet werdenn ein Rezept. Sie sollten jedoch in einem luftdichten Behälter gelagert und nach Möglichkeit Vakuum versiegelt werden. Obwohl sie normalerweise nicht gekühlt werden müssen, sollten sie irgendwo kühl und dunkel gehalten werden. Trocknen Äpfel halten normalerweise bis zu neun Monate, wenn sie korrekt gespeichert werden.

Äpfel können auch in einem heißen Auto getrocknet werden. Auf ein Tablett gelegt, als ob sie gebacken würden, können die Äpfel an einem heißen Tag auf das Armaturenbrett eines Autos eingestellt und durch Sonnenwärme getrocknet werden. Sie sollten jedoch bei der Verwendung dieses Vorgangs vor Streunerfehler geschützt werden.