Hvad er tørrede æbler?

Tørrede æbler er æbler, der er hakket eller skivet og dehydreret. Til tider bruges i opskrifter, tørrede æbler spises ofte som snacks. Når de er skåret, har de en konsistens og form, der ligner kartoffelchips, men er sødere og mere sunde. Tørrede æbler findes ofte kommercielt, men kan også fremstilles derhjemme.

Enhver type æble kan tørres, men de vælger æbler skal være faste og modne med mørke pletter eller blå mærker fjernet. De kan blive skrællet eller tørret med deres skind på. Ligeledes kan de være kernet, eller kernerne kan efterlades i skiverne. Æbler skal dog vaskes, inden de arbejdes med, uanset skrælning og coring -valg. Efter vask er de normalt skåret meget tyndt i runder eller simpelthen terninger.

skiver æbler bruges ofte til snackfødevarer, svarende til kartoffelchips. Tørrede æbler er sundere og mindre fedtede end det typiske stegt kartoffelchipalternativ. Tærede æbler kan bruges som snackfødevarer, men bruges oftere i opskrifter. AltHough de er ikke vanskelige at fremstille derhjemme, tørrede æbler købes ofte kommercielt, delvis, for hvis de ikke tørres korrekt, kan deres søde smag gå tabt.

For at fremstille tørrede æbler bages eller kuber eller kuber normalt bagt eller placeret i en maddehydrator. Når de bages, er brikkerne arrangeret i et enkelt lag på et cookie -ark og derefter bagt ved en meget lav temperatur. Normalt bruger tørrede æbler to til tre timer på bagning, men nogle versioner tilbringer muligvis mindre end en time i ovnen. Da æbler har et højt vandindhold, og tørring fjerner vandet, vil æblernes volumen krympe, når frugten tørrer. Vandindholdet varierer også, så tørretid og volumen af ​​det færdige produkt varierer også.

Når æbler er færdige med at tørre, skal de være lidt fleksible og ikke fugtige eller klæbrige. Bagefter kan de pakkes og opbevares, spiste øjeblikkeligt eller brugt in en opskrift. De skal dog opbevares i en lufttæt beholder, og vakuum forsegles, hvis det er muligt. Selvom de normalt ikke behøver at køles, skal de holdes et sted køligt og mørke. Tørrede æbler holder normalt i op til ni måneder, når de opbevares korrekt.

æbler kan også tørres i en varm bil. Placeret på en bakke, ligesom om de blev bagt, kan æblerne indstilles på instrumentbrættet på en bil på en varm dag og tørres af solvarme. De skal dog beskyttes mod omstrejfende bugs, når de bruger denne proces.