Comment cuisiner des carottes?
Il existe plusieurs façons de cuisiner des carottes, et la meilleure façon dépend beaucoup de la méthode que vous préférez ou de ce pour quoi vous les utiliserez. Deux des méthodes les plus simples pour la cuisson des carottes sont cuites à la vapeur et à l'ébullition, qui incluent l'eau et les deux sont assez rapides. Les carottes peuvent également être coupées et rôties dans un four, qui est une forme sèche de cuisson qui peut caraméliser certains de leurs sucres naturels. Vous pouvez faire cuire les carottes en les faisant sauter dans de l'huile ou du beurre, en utilisant souvent de l'eau pour les faire bouillir ou à la cuire à la vapeur en premier.
La meilleure façon de faire cuire les carottes dépend beaucoup de savoir si vous préférez utiliser une chaleur humide ou sèche dans votre cuisson. L'ébullition est peut-être le moyen le plus simple de préparer des carottes. Vous pouvez les faire en les coupant simplement en morceaux, soit en tranches ou en petits morceaux, puis en les plaçant dans une casserole d'eau bouillante. Les carottes cuisent dans un court laps de temps, mais l'eau bouillante peut en extraire des nutriments.
Les carottes fumantes sont souvent préférables, car la STEam n'enlève pas les nutriments que fait de l'eau bouillante. Un panier à vapeur peut être utilisé pour cuire les carottes, en plaçant des tranches ou des morceaux de carotte dans le panier et en le mettant dans une casserole d'eau bouillante. L'eau ne doit pas réellement toucher les carottes et la chaleur de la vapeur les fait cuire. Ce sont les deux méthodes de cuisson humides qui sont rapides et simples.
Un four peut être utilisé pour cuire les carottes par l'application de chaleur sèche communément appelée rôtissage. Coupez simplement les carottes en morceaux de taille uniforme, pour vous assurer qu'ils cuisent tous en même temps, et placez-les sur une plaque à pâtisserie dans le four. Vous pouvez les jeter avec de l'huile et du sel et du poivre, bien que ce ne soit pas nécessaire. Tournez-les simplement de temps en temps pendant qu'ils rôtissent; La chaleur sèche peut adoucir les carottes en faisant ressortir leurs sucres naturels.
Vous pouvez également faire cuire des carottes à travers une combinaison de chauffage à la fois sec et humideMéthodes, telles que faire sauter. Placer une petite quantité d'eau au fond d'une casserole et, du beurre et les carottes, et couvrez la casserole. Alors que le beurre fond, il commencera à cuire les carottes avec l'eau frémissante. Une fois que les carottes sont principalement cuites, retirez le couvercle du pot et laissez l'eau bouillir en vapeur. Les carottes au beurre cuisent légèrement plus longtemps pour caraméliser, et vous pouvez ajouter de la cassonade au goût.