Comment faire des lasagnes?
Lasagne est un plat de nouilles au four très populaire qui est relativement facile à faire à la maison. Lorsque vous faites des lasagnes, vous pouvez également le congeler pour la cuisine future en cas de journée bien remplie lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner. Les lasagnes sont également faciles à étendre ou à descendre pour des événements tels que les repas-partage et les grands dîners en famille, et la recette est incroyablement flexible afin que vous puissiez jouer avec des variations comme les lasagnes d'épinards, les lasagnes de viande ou la lasagne bolognais, qui superpose des pâtes avec des fromages, de la sauce au béchamel crémeuse et de la veau.
Pour faire des lasagnes, vous aurez besoin de nouilles de lasagne, de fromages de choix et d'une garniture. Des nouilles de lasagne sont disponibles dans la plupart des marchés; Vous pouvez trouver des nouilles de base en plus des nouilles de blé entières, des nouilles aromatisées avec des ingrédients comme des tomates séchées ou des épinards, et des nouilles de lasagne sans bout, qui peuvent éliminer un pas de votre processus de cuisson. Vous aurez besoin d'environ une livre (un hakilogramme LF) de nouilles pour une casserole de neuf par 13 pouces (23 par 33 centimètres). Une lasagne de base comprend également trois fromages: la ricotta, la mozzarella et le parmesan. Lorsque vous faites des lasagnes dans la casserole spécifiée ci-dessus, planifiez environ trois tasses de ricotta et un morceau de mozzarella qui a à peu près la taille de deux petits poings. Vous pouvez également jouer avec d'autres fromages, si vous le souhaitez. Pour la garniture, la plupart des gens utilisent de la sauce tomate associée à des ingrédients comme la viande hachée, les aubergines rôties, les épinards ou d'autres légumes. Tout compte fait, vous aurez besoin d'environ cinq tasses de sauce tomate pour faire des lasagnes.
Commencez par faire bouillir vos nouilles jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites; Pendant le processus de cuisson, ils seront encore plus cuits et vous ne voulez pas qu'ils se tournent vers la bouillie. Faites bouillir les nouilles d'huile pour les empêcher de coller, et lorsque vous vidangez les nouilles, passez de l'eau froide sur eux pour les séparer. Si vous devez cuisiner une partie de la garniture, comme c'est le cas avec la sauce tomate à base de zéro, les viandes hachées, unNd Spinach, faites cuire la garniture pendant que les nouilles de lasagne bouillent. Disposez vos fromages, sauce et ustensiles pour répandre les ingrédients afin que vous n'ayez pas à creuser dans un tiroir pendant que vous faites des lasagnes.
Huile votre carter de cuisson et couvrez le fond dans une couche de nouilles de lasagne. Suivez les nouilles avec environ une tasse et demie de ricotta et saupoudrez une couche de mozzarella râpée sur le dessus. Suivez avec du sel et du poivre et ajoutez une autre couche de nouilles de lasagne. Étalez trois à quatre tasses de sauce tomate sur cette couche et ajoutez la viande cuite, l'aubergine ou d'autres ingrédients que vous souhaitez inclure. Suivez avec une troisième couche de pâtes et couvrez cette couche en ricotta et mozzarella comme auparavant. Garnir les lasagnes avec une dernière couche de nouilles recouvertes de la sauce tomate restante, une pincée de mozzarella et environ un quart de parmesan râpé.
Cuire à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la lasagne bouillonne et dorée. Pour des variations sur thiS recette de base, essayez d'exclure la sauce tomate et de superposition dans des épinards mélangés à de la ricotta, ou ajoutez une couche de sauce bechamel à l'une des couches pour une lasagne crémeuse supplémentaire.