Hvordan laver jeg lasagne?

Lasagna er en meget populær bagt nudelskål, som er relativt let at fremstille derhjemme. Når du laver lasagne, kan du også fryse den til fremtidig madlavning i tilfælde af en travl dag, hvor du ikke har tid til at lave mad. Lasagne er også let at skalere op eller ned til begivenheder som potlucks og store familiemiddage, og opskriften er utroligt fleksibel, så du kan lege med variationer som spinatlasagne, kød lasagne eller lasagna bolognese, som lag er pasta med ost, cremet bechamel sauce og veal.

For at lave lasagne har du brug for lasagne -nudler, valg af oste og en fyldning. Lasagne -nudler fås på de fleste markeder; Du kan finde basale nudler ud over hele hvede nudler, nudler, der er aromatiseret med ingredienser som soltørrede tomater eller spinat, og ikke-koge lasagnudler, som kan fjerne et trin fra din madlavningsproces. Du har brug for omkring et pund (en haLF -kilogram) nudler til en ni til 13 tommer (23 x 33 centimeter) gryde. En grundlæggende lasagne inkluderer også tre oste: ricotta, mozzarella og parmesan. Når du laver lasagne i den pan, der er specificeret ovenfor, skal du planlægge omkring tre kopper ricotta og en del af mozzarella, som er på størrelse med to små næve. Du kan også lege med andre oste, hvis du vil. Til påfyldningen bruger de fleste tomatsauce parret med ingredienser som malet kød, ristet aubergine, spinat eller andre grøntsager. Alt i alt har du brug for omkring fem kopper tomatsauce for at lave lasagne.

Start med at koge dine nudler, indtil de bare næppe er kogt; Under bageprocessen koges de endnu mere, og du vil ikke have, at de skal vende sig til svamp. Kog nudlerne med olie for at forhindre dem i at klæbe, og når du dræner nudlerne, skal du køre koldt vand over dem for at holde dem adskilt. Hvis du har brug for at tilberede en del af påfyldningen, som det er tilfældet med tomatsauce lavet fra bunden, malet kød, enNd spinat, kog påfyldningen, mens lasagne -nudlerne koger. Læg dine oste, sauce og redskaber til at sprede ingredienser med, så du ikke behøver at grave i en skuffe, mens du laver lasagne.

Olie din bagepande og dæk bunden i et lag lasagne -nudler. Følg nudlerne med omkring en og en halv kop ricotta, og drys et lag revet mozzarella på toppen. Følg med salt og peber, og tilsæt et andet lag lasagne -nudler. Spred tre til fire kopper tomatsauce på dette lag, og tilsæt det kogte kød, aubergine eller andre ingredienser, du ønsker at medtage. Følg med et tredje lag pasta og dæk dette lag i ricotta og mozzarella som før. Top lasagne med et sidste lag nudler dækket af den resterende tomatsauce, en dryss af mozzarella og omkring en kvart kop revet parmesan.

Bages ved 350 grader Fahrenheit (177 grader celsius) i ca. 45 minutter, eller indtil lasagna bobler og brunes. For variationer på detteS grundlæggende opskrift, prøv at ekskludere tomatsauce og lagdeling i spinat blandet med ricotta, eller tilsæt et lag Bechamelsaus til et af lagene for en ekstra cremet lasagne.