Hoe maak ik lasagne?

Lasagna is een zeer populair gebakken noedelschotel dat relatief gemakkelijk te maken is thuis. Wanneer je lasagne maakt, kun je het ook bevriezen voor toekomstig koken in het geval van een drukke dag waarop je geen tijd hebt om te koken. Lasagna is ook gemakkelijk op te schalen of om te schalen voor evenementen zoals potlucks en grote familiediners, en het recept is ongelooflijk flexibel, zodat je kunt spelen met variaties zoals spinazie lasagna, vlees lasagna of lasagna bolognese, die pasta met kaas, romige bechhamelsaus en val.

Om lasagne te maken, heb je lasagne -noedels, kazen naar keuze en een vulling nodig. Lasagne -noedels zijn beschikbaar op de meeste markten; Je kunt basisnoedels vinden naast volkorennoedels, noedels op smaak gebracht met ingrediënten zoals zongedroogde tomaten of spinazie, en no-boil lasagna noedels, die een stap uit je kookproces kunnen verwijderen. Je hebt ongeveer een pond nodig (één half kilogram) noedels voor een pan van negen bij 13 inch (23 bij 33 centimeter). Een eenvoudige lasagne bevat ook drie kazen: ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas. Wanneer u lasagne in de hierboven opgegeven pan maakt, plan dan ongeveer drie kopjes ricotta en een stuk mozzarella dat ongeveer de grootte is van twee kleine vuisten. Je kunt ook spelen met andere kazen, als je wilt. Voor de vulling gebruiken de meeste mensen tomatensaus gecombineerd met ingrediënten zoals gemalen vlees, geroosterde aubergine, spinazie of andere groenten. Alles bij elkaar genomen, heb je ongeveer vijf kopjes tomatensaus nodig om lasagne te maken.

Begin met het koken van je noedels totdat ze nauwelijks gekookt zijn; Tijdens het bakproces worden ze nog meer gekookt en je wilt niet dat ze zich tot brij maken. Kook de noedels met olie om te voorkomen dat ze blijven plakken, en wanneer u de noedels afvoert, loopt u koud water over hen om ze gescheiden te houden. Als je een deel van de vulling moet koken, zoals het geval is met tomatensaus gemaakt van nul, gemalen vlees, eenND spinazie, kook de vulling terwijl de lasagne -noedels koken. Leg uw kazen, saus en keukengerei om ingrediënten mee te verspreiden, zodat u niet in een lade hoeft te graven terwijl u lasagna maakt.

Olie je bakvorm en bedek de bodem in een laag lasagne -noedels. Volg de noedels met ongeveer anderhalve kopje ricotta en strooi een laag geraspte mozzarella erop. Volg met zout en peper en voeg nog een laag lasagne -noedels toe. Verspreid drie tot vier kopjes tomatensaus op deze laag en voeg het gekookte vlees, de aubergines of andere ingrediënten toe die u wilt opnemen. Volg met een derde laag pasta en bedek deze laag in Ricotta en Mozzarella zoals voorheen. Bedek de lasagne met een laatste laag noedels bedekt met de resterende tomatensaus, een sprenkel van mozzarella en ongeveer een kwart beker geraspte Parmezaanse kaas.

Bak ongeveer 45 minuten op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius), of totdat de lasagne borrelt en bruin is. Voor variaties op thiS basisrecept, probeer tomatensaus uit te sluiten en in spinazie te lagen gemengd met ricotta, of voeg een laag bechamelsaus toe aan een van de lagen voor een extra romige lasagne.