Como faço para fazer lasanha?
A lasanha é um prato de macarrão assado muito popular, relativamente fácil de fazer em casa. Quando você faz lasanha, também pode congelá -la para cozinhar futuras no caso de um dia agitado em que não tem tempo para cozinhar. A lasanha também é fácil de aumentar ou diminuir para eventos, como potlucks e grandes jantares familiares, e a receita é incrivelmente flexível para que você possa brincar com variações como lasanha de espinafre, lasanha de carne ou lasanha bolonhesa, que coloca macarrão com queijos, molho de creamy bechamel e veal.
Para fazer lasanha, você precisará de macarrão de lasanha, queijos de escolha e um recheio. Macarrão de lasanha está disponível na maioria dos mercados; Você pode encontrar macarrão básico, além de macarrão de trigo integral, macarrão com sabor com ingredientes como tomates ou espinafre, e macarrão de lasanha sem boil, que pode remover um passo do seu processo de cozimento. Você precisará de cerca de um quilo (um haquilograma) de macarrão por uma panela de nove por 13 polegadas (23 por 33 centímetros). Uma lasanha básica também inclui três queijos: ricota, mussarela e parmesão. Quando você faz lasanha na panela especificada acima, planeje cerca de três xícaras de ricota e um pedaço de mussarela, que é do tamanho de dois punhos pequenos. Você também pode brincar com outros queijos, se quiser. Para o recheio, a maioria das pessoas usa molho de tomate combinado com ingredientes como carne moída, berinjela assada, espinafre ou outros vegetais. Ao todo, você precisará de cerca de cinco xícaras de molho de tomate para fazer lasanha.
Comece fervendo o macarrão até que eles apenas estejam cozidos; Durante o processo de cozimento, eles serão cozidos ainda mais e você não quer que eles se voltem para o mingau. Ferva o macarrão com óleo para impedir que eles grudem e, quando você drena o macarrão, passe a água fria sobre eles para mantê -los separados. Se você precisar cozinhar parte do recheio, como é o caso com molho de tomate feito do zero, carnes moídas, ume espinafre, cozinhe o recheio enquanto o macarrão com lasanha ferve. Coloque seus queijos, molho e utensílios para espalhar ingredientes para que você não precise cavar uma gaveta enquanto faz lasanha.
ole a assadeira e cubra o fundo em uma camada de macarrão de lasanha. Siga o macarrão com cerca de uma xícara e meia de ricota e polvilhe uma camada de mussarela ralada por cima. Siga com sal e pimenta e adicione outra camada de macarrão de lasanha. Espalhe três a quatro xícaras de molho de tomate nesta camada e adicione a carne cozida, a berinjela ou outros ingredientes que você deseja incluir. Siga com uma terceira camada de macarrão e cubra essa camada em ricota e mussarela como antes. Cubra a lasanha com uma camada final de macarrão coberto pelo molho de tomate restante, uma pitada de mussarela e cerca de um quarto de xícara de parmesão ralado.
Asse a 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius) por cerca de 45 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e dourada. Para variações em This Receita básica, tente excluir o molho de tomate e as camadas de espinafre misturadas com ricota ou adicione uma camada de molho bechamel a uma das camadas para uma lasanha cremosa extra.