Hvordan lager jeg lasagne?

Lasagna er en veldig populær bakt nudlerett som er relativt enkel å lage hjemme. Når du lager lasagne, kan du også fryse den til fremtidig matlaging i tilfelle en travel dag når du ikke har tid til å lage mat. Lasagna er også lett å skalere opp eller ned for hendelser som Potlucks og store familiemiddager, og oppskriften er utrolig fleksibel, slik at du kan leke med varianter som spinatlasagne, kjøttlasagne eller lasagna bolognese, som lag pasta med ost, kremet bechamelsaus og veal.

For å lage lasagna, trenger du lasagna -nudler, valg av oster og fylling. Lasagne -nudler er tilgjengelige i de fleste markeder; Du kan finne basiske nudler i tillegg til fullkornsnudler, nudler smaksatt med ingredienser som dømte tomater eller spinat, og ikke-kokende lasagne-nudler, som kan fjerne et trinn fra matlagingsprosessen. Du trenger rundt ett kilo (en half kilo) nudler i en ni til 13 tommers (23 med 33 centimeter) panne. En grunnleggende lasagne inkluderer også tre oster: ricotta, mozzarella og parmesan. Når du lager lasagne i pannen som er spesifisert ovenfor, planlegger du rundt tre kopper ricotta og en del mozzarella som er omtrent på størrelse med to små knyttnever. Du kan leke med andre oster også, hvis du vil. For fyllingen bruker de fleste tomatsaus sammenkoblet med ingredienser som malt kjøtt, stekt aubergine, spinat eller andre grønnsaker. Alt i alt trenger du rundt fem kopper tomatsaus for å lage lasagne.

Start med å koke nudlene dine til de bare er kokt; Under bakeprosessen vil de bli tilberedt enda mer, og du vil ikke at de skal vende seg til grøt. Kok nudlene med olje for å forhindre at de stikker, og når du tapper nudlene, kan du kjøre kaldt vann over dem for å holde dem separert. Hvis du trenger å lage en del av fyllingen, som tilfellet er med tomatsaus laget fra bunnen av, malt kjøtt, enND -spinat, kok fyllet mens lasagne -nudlene koker. Legg ut ostene, sausen og redskapene dine for å spre ingredienser med slik at du ikke trenger å grave i en skuff mens du lager lasagne.

Olje bakepannen og dekk til bunnen i et lag med lasagna -nudler. Følg nudlene med rundt en og en halv kopper ricotta, og dryss et lag revet mozzarella på toppen. Følg med salt og pepper, og tilsett et annet lag med lasagna -nudler. Fordel tre til fire kopper tomatsaus på dette laget, og tilsett kokt kjøtt, aubergine eller andre ingredienser du ønsker å ta med. Følg med et tredje lag med pasta og dekk dette laget i Ricotta og Mozzarella som før. Topp lasagnen med et siste lag med nudler dekket i den gjenværende tomatsausen, et dryss av mozzarella, og rundt en kvart kopp revet parmesan.

Bake ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i rundt 45 minutter, eller til lasagnen er boblende og brunet. For variasjoner på ThiS grunnleggende oppskrift, prøv å ekskludere tomatsaus og lagdeling i spinat blandet med ricotta, eller tilsett et lag med bechamelsaus til et av lagene for en ekstra kremet lasagne.