Comment empêcher le pain moisi?
Vous pouvez empêcher le pain moisi en gardant votre pain stocké dans un endroit frais et sec si vous prévoyez de le manger en quelques jours. Sinon, vous devez congeler votre pain après l'emballer dans du plastique. Les pains commerciaux contiennent généralement des additifs qui peuvent décourager la moisissure, tandis que les pains faits maison peuvent être plus sensibles à la détérioration en raison d'un manque d'ingrédients de conservateur. Dans tous les cas, le pain moisi doit être jeté dès que la moisissure est repérée. Le pain moisi peut entraîner des problèmes de santé chez certaines personnes.
La moisissure de pain n'est pas seulement disgracieuse, mais elle affecte négativement la saveur du pain et peut être malsaine à manger. En fait, les experts alimentaires conseillent généralement de jeter un pain entier ou un morceau de pain si un moule est repéré dessus, car il est possible pour le moule de pénétrer les couches de pain, provoquant une contamination. Les personnes qui sont soucieuses de prévenir le pain moisi doivent faire attention à protéger la fraîcheur du pain qu'ils achètent ou font. Les boulangers à domicile devraient être particuliersAvons-vous attention avec leurs pains faits maison, car ces pains peuvent mal tourner rapidement.
Lors de l'achat de pain dans une boulangerie ou une épicerie, c'est une bonne idée de savoir quand le pain a été fabriqué ou de vérifier la date d'expiration du colis. Le pain frais durera plus longtemps et aura probablement un meilleur goût. Conservez votre pain au réfrigérateur si vous prévoyez de l'avoir dans votre maison pendant plus de quelques jours. Si vous et votre famille ne consommez pas beaucoup de pain, scellez le pain étroitement dans une pellicule plastique de haute qualité et mettez-le dans le congélateur. Ne pas sceller le pain dans une pellicule plastique peut provoquer une brûlure du congélateur, ce qui entraîne un pain insipide et qui aura généralement une texture très étrange. Il convient de noter, cependant, que la brûlure du congélateur n'est pas elle-même dangereuse pour les humains; Il ruine simplement la qualité de la nourriture.
Vérifiez si le pain contient un conservateur tel que le propionate de calcium, comme ces conservateurs Cun retarde considérablement la croissance de la moisissure. Si le pain ne contient pas d'additifs ignifuges, congelez un pain excédentaire peu de temps après avoir fait un achat ou n'achetez que du pain que vous et votre famille pouvez consommer en quelques jours. De même, si vous faites du pain à la maison, faites assez pour que vos besoins immédiats ou prévoyez de congeler votre pain peu de temps après qu'il a complètement refroidi et a été enveloppé dans du plastique.