Hvordan forhindrer jeg muggent brød?

Du kan forhindre muggent brød ved å holde brødet lagret på et kjølig, tørt sted hvis du planlegger å spise det i løpet av noen dager. Ellers bør du fryse brødet ditt etter å ha pakket det inn i plast. Kommersielle brød inneholder typisk tilsetningsstoffer som kan motvirke mugg, mens hjemmelaget brød kan være mer utsatt for ødeleggelse på grunn av mangel på konserveringsmidler. I alle tilfeller bør muggent brød kastes så snart mugg blir oppdaget. Moldy brød kan føre til helseproblemer hos noen mennesker.

Brødform er ikke bare skjemmende, men det påvirker smaken av brød og kan være usunn å spise. Faktisk anbefaler mateksperter typisk å kaste ut et helt brød eller brød hvis det blir oppdaget noen mugg på det, da det er mulig for formen å trenge gjennom brødlag og forårsake forurensning. Personer som er opptatt av å forhindre muggent brød, må være forsiktige med å beskytte friskheten i brødet de kjøper eller lager. Hjemmebakere skal være spesieltArly forsiktig med sine hjemmelagde brød, da disse brødene raskt kan gå dårlig.

Når du kjøper brød i et bakeri eller dagligvarebutikk, er det lurt å finne ut når brødet ble laget eller å sjekke utløpsdatoen på pakken. Friskt brød vil vare lenger og sannsynlige smaker bedre. Oppbevar brødet ditt i kjøleskapet hvis du planlegger å ha det hjemme i mer enn noen få dager. Hvis du og din familie ikke bruker mye brød, kan du forsegle brødet tett opp i plastfolie av høy kvalitet og legge det i fryseren. Å unnlate å forsegle brødet i plastfolie kan forårsake fryserforbrenning, noe som resulterer i brød som er smakløst og som vanligvis vil ha en veldig merkelig tekstur. Det skal imidlertid bemerkes at fryserforbrenningen ikke i seg selv er farlig for mennesker; Det ødelegger ganske enkelt kvaliteten på maten.

Kontroller om brødet inneholder et konserveringsmiddel som kalsiumpropionat, ettersom disse konserveringsmidlene CEn betydelig forsinket veksten av mugg. Hvis brødet ikke inneholder tilsetningsstoffer for mugghemmende, fryser enten overskuddsbrød like etter å ha kjøpt eller kjøper bare så mye brød som du og din familie kan konsumere i løpet av noen få dager. Tilsvarende, hvis du lager brød hjemme, må du bare lage dine umiddelbare behov eller planlegge å fryse brødet ditt like etter at det er avkjølt og har blitt pakket inn i plast.