Jak mohu zabránit plesnivému chlebu?

Můžete zabránit plesnivému chlebu tím, že váš chléb uloží na chladném a suchém místě, pokud ho plánujete jíst během několika dnů. V opačném případě byste měli chléb po zabalení do plastu zmrazit. Komerční chleby obvykle obsahují přísady, které mohou odradit plísně, zatímco domácí chleby mohou být náchylnější k kazení kvůli nedostatku konzervačních složek. Ve všech případech by měl být plesnivý chléb vyřazen, jakmile bude spatřena forma. Plesnický chléb může u některých lidí vést ke zdravotním problémům.

Plíseň chleba není nejen nevzhledná, ale negativně ovlivňuje chuť chleba a může být nezdravé k jídlu. Ve skutečnosti odborníci na jídlo obvykle doporučují vyhodit celý bochník nebo kus chleba, pokud je na něm spatřena nějaká forma, protože je možné, aby forma pronikla vrstvami chleba, což způsobuje kontaminaci. Jednotlivci, kteří se obávají prevence plesnivého chleba, musí být opatrní při ochraně čerstvosti chleba, který kupují nebo dělají. Domácí pekaři by měli být částiceArly opatrní s jejich domácími bochníky, protože tyto chleby mohou rychle zkazit.

6 Čerstvý chléb vydrží déle a pravděpodobně chutná lépe. Uložte si chléb do chladničky, pokud ho plánujete mít ve svém domě déle než několik dní. Pokud vy a vaše rodina nekonzumujete hodně chleba, pevně utěsněte chléb ve vysoce kvalitním plastovém obalu a vložte jej do mrazničky. Pokud se neuzavírá chléb v plastovém obalu, může způsobit popálení mrazničky, což má za následek chléb, který je bez chuti a který bude obvykle mít velmi podivnou texturu. Je však třeba poznamenat, že popálení mrazniček není pro člověka nebezpečné; Jednoduše to ničí kvalitu jídla.

Zkontrolujte, zda chléb obsahuje konzervační látku, jako je propionát vápníku, protože tyto konzervační látky cvýznamně zpomaluje růst plísní. Pokud chléb neobsahuje přísady na retardizaci plísní, buď zamrzne jakýkoli přebytečný chléb brzy po provedení nákupu, nebo si koupí tolik chleba, kolik můžete vy a vaše rodina konzumovat během několika dnů. Podobně, pokud vyrábíte chléb doma, udělejte dostatečného počtu pro své okamžité potřeby nebo plánujte zmrazit chléb brzy poté, co se úplně ochladí a byl zabalen do plastu.