Hur förhindrar jag mögligt bröd?

Du kan förhindra mögligt bröd genom att hålla ditt bröd lagrat på en sval, torr plats om du planerar att äta det inom några dagar. Annars bör du frysa ditt bröd efter att ha lindat det i plast. Kommersiella bröd innehåller vanligtvis tillsatser som kan avskräcka mögel, medan hemlagade bröd kan vara mer mottagliga för förstörelse på grund av brist på konserveringsmedel. I alla fall bör mögelbröd kasseras så snart mögel upptäcks. Mögligt bröd kan leda till hälsoproblem hos vissa människor.

Brödform är inte bara fula, utan det påverkar negativt smaken på bröd och kan vara ohälsosam att äta. I själva verket rekommenderar livsmedelsexperter vanligtvis att kasta ut en hel bröd eller bit bröd om någon form upptäcks på den, eftersom det är möjligt för formen att penetrera brödskikt, vilket orsakar förorening. Individer som är oroliga för att förhindra mögligt bröd måste vara försiktiga med att skydda färskheten i det bröd som de köper eller gör. Hembakare bör vara partiklarArly försiktig med sina hemlagade bröd, eftersom dessa bröd kan gå dåligt snabbt.

När du köper bröd i ett bageri eller en livsmedelsbutik är det en bra idé att ta reda på när brödet gjordes eller för att kontrollera utgångsdatumet på paketet. Färskt bröd kommer att hålla längre och sannolikt smaka bättre. Förvara ditt bröd i kylen om du planerar att ha det i ditt hem i mer än några dagar. Om du och din familj inte konsumerar mycket bröd, försegla brödet tätt i högkvalitativt plastfolie och lägg det i frysen. Om du inte förseglar brödet i plastfolie kan orsaka frysförbränning, vilket resulterar i bröd som är smaklöst och som vanligtvis kommer att ha en mycket konstig struktur. Det bör emellertid noteras att frysförbränningen inte själv är farlig för människor; Det förstör helt enkelt kvaliteten på maten.

Kontrollera om brödet innehåller ett konserveringsmedel som kalciumpropionat, som dessa konserveringsmedel CEn signifikant fördröjd tillväxten av mögel. Om brödet inte innehåller mögel-retarderingstillsatser, frys antingen överskottsbröd strax efter att ha gjort ett köp eller köpt bara så mycket bröd som du och din familj kan konsumera inom några dagar. På samma sätt, om du gör bröd hemma, gör tillräckligt för bara dina omedelbara behov eller planerar att frysa ditt bröd strax efter att det har svalnat helt och har lindats i plast.