Hoe voorkom ik beschimmeld brood?

U kunt beschimmeld brood voorkomen door uw brood op een koele, droge plaats te houden als u van plan bent het binnen een paar dagen te eten. Anders moet u uw brood bevriezen nadat u het in plastic hebt gewikkeld. Commerciële broden bevatten meestal additieven die schimmel kunnen ontmoedigen, terwijl zelfgemaakte broodjes vatbaarder kunnen zijn voor bederf vanwege een gebrek aan conservatieve ingrediënten. In alle gevallen moet beschimmeld brood worden weggegooid zodra schimmel wordt gezien. Schimmelbrood kan bij sommige mensen leiden tot gezondheidsproblemen.

Broodvorm is niet alleen lelijk, maar het beïnvloedt de smaak van brood negatief en kan ongezond zijn om te eten. In feite adviseren voedselexperts meestal een heel brood of stuk brood weg te gooien als er schimmel op wordt gezien, omdat het mogelijk is voor de mal om broodlagen door te dringen, waardoor besmetting wordt veroorzaakt. Personen die zich zorgen maken over het voorkomen van beschimmeld brood, moeten voorzichtig zijn met het beschermen van de frisheid van het brood dat ze kopen of maken. Thuisbakkers moeten deelnemenArly voorzichtig met hun zelfgemaakte broden, omdat deze broodjes snel slecht kunnen gaan.

Bij het kopen van brood in een bakkerij of supermarkt is het een goed idee om erachter te komen wanneer het brood is gemaakt of om de vervaldatum op het pakket te controleren. Vers brood zal langer meegaan en waarschijnlijk beter smaken. Bewaar uw brood in de koelkast als u van plan bent om het meer dan een paar dagen in uw huis te hebben. Als u en uw gezin niet veel brood consumeren, sluit het brood dan stevig op in hoogwaardige plasticfolie en leg het in de vriezer. Als u het brood in plasticfolie niet afdicht, kan het verbrand van vriezer veroorzaken, resulterend in brood dat smakeloos is en dat meestal een zeer vreemde textuur heeft. Er moet echter worden opgemerkt dat verbranding van de vriezer niet gevaarlijk is voor de mens; Het verpest gewoon de kwaliteit van het eten.

Controleer of het brood een conserveermiddel bevat, zoals calciumpropionaat, zoals deze conserveermiddelen Ceen aanzienlijk vertraging van de groei van schimmel. Als het brood geen additieven met schimmelverwijdering bevat, bevries het ofwel overtollig brood kort na het doen van een aankoop of koop alleen zoveel brood als u en uw gezin binnen een paar dagen kunnen consumeren. Evenzo, als je thuis brood maakt, maak je alleen genoeg voor je onmiddellijke behoeften of ben je van plan om je brood te bevriezen kort nadat het volledig is afgekoeld en in plastic is gewikkeld.