Jak zapobiec spleśniałemu chlebowi?
Możesz zapobiec spleśniałemu chlebowi, przechowując chleb w chłodnym, suchym miejscu, jeśli planujesz go zjeść w ciągu kilku dni. W przeciwnym razie powinieneś zamrozić swój chleb po owijaniu go w plastik. Komercyjne pieczywo zazwyczaj zawierają dodatki, które mogą zniechęcać do pleśni, podczas gdy domowe pieczywo mogą być bardziej podatne na psucie się z powodu braku składników konserwujących. We wszystkich przypadkach spleśniały chleb należy odrzucić, gdy tylko pleśń zostanie zauważona. Spleśniały chleb może prowadzić do problemów zdrowotnych u niektórych osób.
Forma chlebowa jest nie tylko nieestetyczna, ale negatywnie wpływa na smak chleba i może być niezdrowy do jedzenia. W rzeczywistości eksperci od żywności zazwyczaj radzą wyrzucić cały bochenek lub kawałek chleba, jeśli zauważono na nim jakąkolwiek pleśń, ponieważ możliwe jest, że pleśń przenikają warstwy chleba, powodując zanieczyszczenie. Osoby, które są zaniepokojone zapobieganiem spleśnionym chlebie, muszą uważać na ochronę świeżości chleba, który kupują lub wytwarzają. Bakerzy domowi powinni być cząsteczkamiOstrożnie dzięki domowym bochenkom, ponieważ chleby te mogą szybko się zepsuć.
Kupując chleb w piekarni lub sklepie spożywczym, dobrym pomysłem jest dowiedzieć się, kiedy chleb został wykonany lub sprawdzić datę ważności w pakiecie. Świeży chleb będzie trwał dłużej i prawdopodobnie lepiej smakuje. Przechowuj chleb w lodówce, jeśli planujesz mieć go w domu przez dłuższe niż kilka dni. Jeśli ty i twoja rodzina nie spożywasz dużo chleba, szczelnie uszczelnij chleb w wysokiej jakości plastikowym opakowaniu i włóż go do zamrażarki. Brak uszczelnienia chleba w plastikowym opakowaniu może spowodować spalenie zamrażarki, co powoduje, że chleb jest bez smaku i zwykle będzie miał bardzo dziwną konsystencję. Należy jednak zauważyć, że oparzenie zamrażarki nie jest niebezpieczne dla ludzi; Po prostu rujnuje jakość jedzenia.
Sprawdź, czy chleb zawiera konserwant, taki jak propionian wapnia, podobnie jak te konserwatyZnacznie opóźnia wzrost pleśni. Jeśli chleb nie zawiera dodatków do ratowania pleśni, albo zamrozić nadwyżkę chleba wkrótce po dokonaniu zakupu lub kup tylko tyle chleba, ile ty i Twoja rodzina może spożywać w ciągu kilku dni. Podobnie, jeśli robisz chleb w domu, zrób wystarczająco dużo dla swoich bezpośrednich potrzeb lub zaplanuj zamrożenie chleba wkrótce po całkowitym schłodzeniu i owinięciu plastikiem.