Comment reconnaître les aliments sains par rapport à la malbouffe?

Une variété de stratégies peuvent être utilisées pour identifier les aliments sains et la malbouffe. La division entre les aliments sains par rapport à la malbouffe n'est pas absolue, mais les aliments sains contiennent généralement plus de vitamines et de minéraux, de niveaux inférieurs de sodium et d'additifs chimiques, ainsi que des huiles et des graisses plus saines. L'étiquetage nutritionnel offre l'outil le plus efficace pour déterminer la santé des aliments. Si les données nutritionnelles ne sont pas disponibles, les signaux visuels et quelques règles de base simples peuvent à la place.

La malbouffe est généralement considérée comme une alimentation riche en calories mais faible en vitamines ou minéraux utiles. Une telle nourriture obtient souvent plusieurs de ses calories à partir de graisses saturées malsaines. Beaucoup de malbouffe est également chargée de produits chimiques, d'édulcorants qui ajoutent des calories ou du sodium. Les desserts et les collations sont particulièrement susceptibles de tomber dans cette catégorie. Les aliments mini-transformés tels que les coupes grasses de viande sont généralement exclues de cette catégorie même si elles ne sont pas terriblement en bonne santé.

nourriture dans la plupart des natiL'ONS est nécessaire pour transporter des étiquettes d'information nutritionnelles, bien que les légumes, les viandes et autres aliments peu transformés ou non transformés puissent être exemptés de cette restriction. Lorsque des étiquettes sont présentes, la séparation entre les aliments sains par rapport à la malbouffe est facile à repérer. Les aliments sains devraient fournir des macronutriments essentiels tels que les protéines, un rugueux utile sous forme de fibres ou de vitamines et minéraux. Les aliments avec des niveaux élevés de gras trans, de graisses saturés, de sodium ou de calories à partir d'édulcorants ajoutés sont plus susceptibles de se qualifier de malbouffe.

Si les étiquettes des aliments ne sont pas présentes, quelques règles de base simples peuvent être utilisées pour régler la question des aliments et de la malbouffe sains. Les aliments naturels sont généralement plus sains que les aliments qui ont été transformés chimiquement. Les fruits et légumes devraient presque toujours être considérés comme des aliments sains. Les fruits et légumes colorés sont généralement très sains, comme le vert riche, le violet et le rougeLes teintes sont souvent produites par des composés chimiques ayant des avantages importants pour la santé.

L'inspection visuelle peut s'avérer utile pour faire une distinction entre des aliments sains et malsains lors de la restauration. La couleur reste un guide utile lors de l'évaluation de la santé des légumes. La nourriture qui scintille sous une couche de graisse est susceptible de se qualifier de malbouffe. Les boissons riches en calories telles que le soda sucré et l'alcool doivent être traitées comme de la malbouffe, car elles contiennent de nombreuses calories et peu ou peu ou de nutriments.

Dans certains cas, les techniques de traitement utilisées sur les aliments peuvent les déplacer d'une catégorie à une autre. Alors que les pommes tombent certainement du côté sain des aliments sains par rapport à la division de la malbouffe, les bienfaits relatifs de la santé de manger une pomme seraient perdus si cette pomme était pour la première fois dans une riche couche de sauce au caramel. Un oignon est une source de fibres utile mais doit être considéré comme de la malbouffe lorsqu'il est pané et frit.