Que sont Allium?
Allium est le genre des plantes vivaces herbacées communément appelées oignons à fleurs. En plus des oignons de supermarchés, d'autres membres commercialement significatifs de ce groupe comprennent l'ail et les oignons verts. Allium a des racines et des feuilles bulbeuses comestibles, caractérisées par une odeur très piquante.
Bien que les espèces existent dans de nombreuses régions, la plupart se trouvent dans l'hémisphère nord. Les ampoules Allium varient en taille de la ciboulette minuscule aux grands poireaux, et les plantes matures varient également en hauteur. Ils poussent généralement à partir de rhizomes ou de structures racinaires courtes, mais certaines espèces peuvent cultiver des ampoules à partir de racines de tubercule verticales ou de racines de coureurs horizontales appelées stolons. La plupart poussent à la maturité à fleurs à partir de bulbes qui survivent d'une année à l'autre, gracieuseté de leur structure unique de membranes en couches de chair fibreuse avec une teneur en eau élevée.
La plupart des alliums ont de une à 12 feuilles, généralement longues, plates ou tubulaires. Ils peuvent être droits ou bouclés. Rarement, les feuilles auront une tige, et ilssont toujours attachés directement à l'ampoule racine. Souvent, les feuilles peuvent mourir lorsque des fleurs apparaissent.
Au sommet d'une tige sans feuilles ou d'un scape, plusieurs fleurs se forment dans une ombe ou une forme de parapluie sphérique côtelé. Six pétales rigides en deux modèles de verticilles symétriques entourent un style féminin et six tiges d'étamines avec un pollen de reproduction. Certaines espèces, comme l'ail, produisent des bulbilles ou de minuscules ampoules à l'intérieur de l'ombels, remplaçant parfois toute la fleur. Alors que la plupart des plantes se propagent à partir de fleurs qui se sont fruites à une petite graine noire, certaines espèces se reproduisent avec des ramifications de l'ampoule mère
Allium est cultivé dans le monde entier comme différentes cultures, mais différents types favorisent des sols et des climats variés. Les poireaux préfèrent le sol bien drainé et riche en minéraux; Certains lys sont entièrement hydroponiques. En effet, ce sont des plantes communes non seulement dans les jardins végétaux, mais aussi les parcelles ornementales, comme lesPopulaire Allium hollandicum , un oignon dont les ampoules en floraison sont une tige dramatique largement couronnée par un violet vif. Ce type a été élevé dans une variété de tailles et de couleurs de fleurs. D'un autre côté, certaines espèces du genre sont des mauvaises herbes de jardinage invasives qui attirent les insectes destructeurs, comme les larves de papillons et de papillon.
Les composés sulfoxyde que beaucoup de ces plantes produisent sont un dissuasion naturel pour les prédateurs et les parasites de jardin. Certaines espèces d'allium sont toxiques pour les chiens et les chats. Les humains consomment des oignons, mais souffrent parfois d'yeux aqueux lors de la manipulation des plantes brutes. Dans de rares cas médicaux, l'allergie à ces plantes peut se développer. Ironiquement, Allium Cepa, un extrait de l'épicerie commune, l'oignon rouge, est parfois utilisé comme remède homéopathique pour le rhume des foins et d'autres réactions allergiques.