Wat zijn Allium?
Allium is het geslacht van kruidachtige meerjarige planten die algemeen bekend staan als bloeiende uien. Naast supermarkt uien omvatten andere commercieel belangrijke leden van deze groep knoflook en lente -uitjes. Allium heeft eetbare, bolvormige wortels en bladeren, gekenmerkt door een zeer scherpe geur.
Hoewel soorten in veel gebieden bestaan, zijn de meeste op het noordelijk halfrond te vinden. Alliumbollen variëren in grootte van kleine bieslook tot grote prei, en volwassen planten variëren eveneens in hoogte. Ze groeien meestal uit wortelstokken of korte wortelstructuren, maar sommige soorten kunnen bollen kweken van verticale knolwortels of horizontale loperwortels die stolonen worden genoemd. De meeste groeien tot bloeiende volwassenheid van lampen die van jaar tot jaar overleven, met dank aan hun unieke structuur van gelaagde membranen van vezelachtig vlees met een hoog watergehalte.
Het meeste Allium heeft van één tot 12 bladeren, meestal lang, plat of buisvormig. Ze kunnen recht of gekruld zijn. Zelden zullen de bladeren een stengel hebben, en zijzijn altijd rechtstreeks aan de wortelbol bevestigd. Vaak kunnen bladeren afsterven wanneer bloemen verschijnen.
Boven op een bladloze stengel, of scape, vormen meerdere bloemen in een unbbel of geribbelde bolvormige parapluvorm. Zes rigide bloemblaadjes in twee symmetrische kranspatronen omringen één vrouwelijke stijl en zes meeldraden stengels met reproductief pollen. Sommige soorten, zoals knoflook, produceren bollen of kleine bollen in de beelven, soms vervangen ze de hele bloemhead. Terwijl de meeste planten zich voortplanten uit bloemen die fruit zijn tot een klein zwart zaad, reproduceren sommige soorten zich met uitlopers van de moederlamp.
Allium wordt over de hele wereld gekweekt als verschillende gewassen, maar verschillende soorten geven de voorkeur aan gevarieerde bodems en klimaten. Prei geven de voorkeur aan goed doorlatende, mineraalrijke grond; Sommige lelies zijn volledig hydrocultuur. Inderdaad, het zijn veelvoorkomende planten, niet alleen in groentetuinen, maar ook sierplots, zoals dePopulair Allium Hollandicum , een ui waarvan de bloeiende bollen een dramatische stengel zijn, breed bekroond door helder paars. Dit type is gefokt in verschillende maten en bloemenkleuren. Aan de andere kant zijn sommige soorten van het geslacht invasief tuinieren die destructieve insecten aantrekken, zoals de larven van motten en vlinder.
De sulfoxideverbindingen die veel van deze planten produceren, zijn een natuurlijk afschrikmiddel voor roofdieren en tuinplagen. Sommige Allium -soorten zijn giftig voor honden en katten. Mensen consumeren uien, maar hebben soms last van waterige ogen bij het hanteren van rauwe planten. In zeldzame medische gevallen kunnen allergie voor deze planten zich ontwikkelen. Ironisch genoeg wordt Allium Cepa, een extract van de rode rode ui van de gewone supermarkt, soms gebruikt als een homeopathische remedie voor hooikoorts en andere allergische reacties.