Vad är Allium?
Allium är släktet av örtartade fleråriga växter som ofta kallas blommande lök. Förutom stormarknadslök inkluderar andra kommersiellt betydande medlemmar i denna grupp vitlök och scallions. Allium har ätliga, bulboösa rötter och löv, kännetecknad av en mycket skarp lukt.
Även om arter finns i många områden finns de flesta på norra halvklotet. Alliumlökor varierar i storlek från små gräslök till stora purjolök, och mogna växter varierar också i höjd. De växer vanligtvis från rhizomer eller korta rotstrukturer, men vissa arter kan odla glödlampor från vertikala knölarötter eller horisontella löpare rötter som kallas stolons. De flesta växer till blommande mognad från glödlampor som överlever år till år, med tillstånd av deras unika struktur av skiktade membran av fibröst kött med högt vatteninnehåll.
de flesta allium har från en till 12 blad, vanligtvis långa, antingen platta eller rörformiga. De kan vara raka eller krullade. Sällan kommer bladen att ha en stjälk, och deär alltid fästa direkt vid rotlampa. Ofta kan blad dö av när blommor dyker upp.
ovanpå en bladfri stjälk eller scape, flera blommor bildas till en umbel eller ribbad sfärisk paraplyform. Sex styva kronblad i två symmetriska whorl -mönster omger en kvinnlig stil och sex stamen stjälkar med reproduktiv pollen. Vissa arter, såsom vitlök, producerar bulbilar eller små glödlampor i umbeln, och ibland ersätter hela blomsterhuvudet. Medan de flesta växter sprider sig från blommor som har fruktats till ett litet svart frö, reproduceras vissa arter med utskjutningar från moderlampan.
Allium odlas över hela världen som olika grödor, men olika typer gynnar olika jordar och klimat. Purjor föredrar väl dränerad, mineralrik jord; Vissa liljor är helt hydroponiska. De är faktiskt vanliga växter inte bara i grönsaksträdgårdar, utan också prydnadsområden, till exempelPopulära Allium hollandicum , en lök vars blommande glödlampor är en dramatisk stjälk som bredt krönad av ljusa lila. Denna typ har avlats i olika storlekar och blommor. Å andra sidan är vissa arter av släktet invasivt trädgårdsgräs som lockar förstörande insekter, till exempel larverna av malar och fjäril.
Sulfoxidföreningarna som många av dessa växter producerar är ett naturligt avskräckande medel för rovdjur och trädgårdsskadegörare. Vissa alliumarter är giftiga för hundar och katter. Människor konsumerar lök, men lider ibland av vattniga ögon när de hanterar råa växter. I sällsynta medicinska fall kan allergi mot dessa växter utvecklas. Ironiskt nog används ALLIUM CEPA, ett extrakt av den vanliga livsmedelsbutikens rödlök, ibland som ett homeopatiskt botemedel mot hösfeber och andra allergiska reaktioner.