アリウムとは何ですか？

アリウムは、開花玉ねぎとして一般的に知られている草本多年生植物の属です。 スーパーマーケット玉ねぎに加えて、このグループの他の商業的に重要なメンバーには、ニンニクとネギが含まれます。 アリウムには、非常に刺激的な匂いが特徴の、食用の球根状の根と葉があります。

種は多くの地域に存在しますが、ほとんどは北半球に見られます。 アリウム電球のサイズは小さなチャイブから大きなネギまでさまざまで、同様に成熟した植物の高さは異なります。 それらは通常、根茎または短い根構造から成長しますが、一部の種は垂直塊茎の根やストロンと呼ばれる水平ランナーの根から球根を栽培できます。 ほとんどは、水分含有量が高い繊維肉の層状膜のユニークな構造のおかげで、毎年生き残る球根から開花成熟に成長します。 それらはまっすぐに、またはカールすることができます。 まれに、葉に茎があります常に根電球に直接接続されます。 多くの場合、花が現れると葉が消える可能性があります。

葉のない茎の上、または覆いの上に、複数の花が塗りつぶし、またはrib骨の球状の傘の形を形成します。 2つの対称的な渦巻きパターンの6つの剛性の花びらは、1つの女性スタイルを囲み、6つの雄しべ茎を生殖花粉で囲みます。 ニンニクなどのいくつかの種は、ウンベル内の電球や小さな球根を生産し、時にはフラワーヘッド全体を置き換えます。 ほとんどの植物は、小さな黒い種子に実を結んだ花から伝播しますが、一部の種は母球からの派生物で繁殖します。

アリウムは世界中で異なる作物として栽培されていますが、異なるタイプはさまざまな土壌と気候を好みます。 ネギは、よく排水された鉱物が豊富な土壌を好みます。一部のユリは完全に水耕栽培です。 確かに、それらは菜園だけでなく、装飾用のプロットでもあります。人気のある Allium Hollandicum は、開花球根が明るい紫色に広く飾られた劇的な茎である玉ねぎです。 このタイプは、さまざまなサイズと花の色で飼育されています。 一方、属のいくつかの種は、mothや蝶の幼虫などの破壊的な昆虫を引き付ける侵襲的なガーデニング雑草です。

これらの植物の多くが生成するスルホキシド化合物は、捕食者や庭の害虫に対する自然な抑止力です。 一部のアリウム種は犬や猫に有毒です。 人間は玉ねぎを消費しますが、生の植物を扱うときに水っぽい目に苦しむことがあります。 まれな医療の場合、これらの植物に対するアレルギーが発達する可能性があります。 皮肉なことに、一般的な食料品店の赤玉ねぎの抽出物であるアリウム・セパは、干し草熱およびその他のアレルギー反応のホメオパシー治療として時々使用されます。