Que sont les muffins de compote de pommes?
Les muffins de compote de pommes sont de petits aliments en forme de cupcake qui sont fabriqués à partir d'une variété de pains, l'un des principaux ingrédients étant de compote de pommes. Il existe de nombreuses méthodes qui peuvent être utilisées pour faire de la compote de pommes, mais la procédure habituelle est de simplement cuisiner des pommes avec de l'eau, puis de la purée du mélange. Des épices telles que la cannelle sont parfois ajoutées au mélange, ainsi que des ingrédients tels que la cassonade. Les muffins peuvent être fabriqués à partir de blé, de grain entier ou même de pain de maïs. Les muffins de compote de pommes combinent simplement toutes ces choses dans une gâterie savoureuse.
Les muffins sont devenus très populaires, et bien que certaines personnes puissent les associer à des aliments naturels, ils peuvent parfois être chargés d'édulcorants tels que le sirop à haute teneur en fructose et d'autres ingrédients d'engraissement. Les muffins de compote de pommes, s'ils sont simplement fabriqués, sans trop d'édulcorants, peuvent être une collation saine et faible en calories ou une partie d'un repas. Les pommes pelées ou non pelées qui ont un nombre acide plus élevé sont considéréespurée ner à inclure dans le processus de cuisson. La quantité d'autres arômes de fruits et additifs n'est limitée que par l'imagination du boulanger.
Une fois le mélange de muffins terminé et la compote de pommes et les épices ont été ajoutées, la pâte est versée dans des tasses individuelles ou une plaque à pâtisserie en métal de motifs de moisissure similaires. Ces tasses aident à donner au muffin sa forme distinctive et ses bords extérieurs dentelés. Les moules sont généralement pulvérisés avec une solution antiadhésive avant que le mélange ne soit versé. Après qu'ils soient complètement cuits, les muffins sortent facilement des moules. Parfois, une fine couche de papier d'aluminium ou de papier est pressée dans le moule pour empêcher la croûte sur le fond et pour aider à l'élimination du muffin cuit.
Il y a quelques conseils pratiques auxquels de nombreux cuisiniers adhèrent lors de la cuisson des muffins de compote de pommes. L'un n'est pas trop émouvant le mélange, car cela pourrait rendre les muffins trop dursn cohérence. Si la consistance souhaitée est que le muffin terminé ressemble à quelque chose comme un gâteau, alors une cuillerée de beurre et de sucre plus sain contribuera grandement à y parvenir. Inversement, l'utilisation de moins de sucre et de beurre fera un muffin plus léger et plus moelleux.
Les cuisiniers utilisent souvent différents ustensiles lors de la préparation de la pâte à muffins complects. En mélangeant les ingrédients secs et en fouettant les ingrédients humides, tels que les œufs et la compote de pommes, cela crée une consistance globale plus fine et plus mousseuse. Les deux ingrédients sont ensuite doucement mélangés avec une cuillère en bois. Certains cuisiniers ajouteront des fruits et d'autres ingrédients savoureux avant de faire éclater les muffins de compote de pommes dans leurs fours.