Hva er eplemuffins?

Applesauce Muffins er små, cupcake-formede matvarer som er laget av en rekke brød, med en av hovedingrediensene som er eplemos. Det er mange metoder som kan brukes for å lage eplemos, men den vanlige prosedyren er å bare koke epler med vann og deretter purre blandingen. Krydder som kanel tilsettes noen ganger til blandingen, sammen med ingredienser som brunt sukker. Muffins kan lages av hvete, fullkorn eller til og med maisbrød. Applesauce Muffins kombinerer ganske enkelt alle disse tingene til en velsmakende godbit.

Muffins har blitt veldig populære, og selv om noen mennesker kan knytte dem til helsekost, kan de noen ganger lastes opp med søtstoffer som høyfruktosesirup og andre fetende ingredienser. Applesauce Muffins, hvis de er laget, uten for mange søtstoffer, kan være en sunn og lavkalori snack eller en del av et måltid. Skrellede eller upleide epler som har høyere surt, anses å sørge for en mye finer puré å inkludere i bakeprosessen. Mengden andre fruktsmak og tilsetningsstoffer er bare begrenset av bakerens fantasi.

Etter muffinsblandingen i fullført og eplemos og krydder er tilsatt, helles røren i individuelle kopper eller en metallbakeplate med lignende formmønstre. Disse koppene er med på å gi muffinsen sin særegne form og serrerte ytterkanter. Formene er vanligvis sprayet med en ikke-pinne-løsning før blandingen helles i. Etter at de er fullt bakt, spretter muffinsene ut av formene med letthet. Noen ganger presses et tynt lag folie eller papir inn i formen for å forhindre skorpe på bunnen og for å hjelpe til med fjerning av den bakte muffinsen.

Det er noen få nyttige tips som mange kokker fester seg når de koker eplemuffins. Den ene er ikke over-rivende blandingen, fordi dette kan føre til at muffinsene er for hardt jegn konsistens. Hvis ønsket konsistens er at den fullførte muffinsen kan ligne noe som kake, vil en sunnere dukke av smør og sukker gå langt i retning av å oppnå dette. Motsatt vil bruk av mindre sukker og smør sørge for en lettere, fluffier muffins.

kokker vil ofte bruke forskjellige redskaper når du tilbereder eplemuffinsbatteren. Ved å blande de tørre ingrediensene og piske de våte ingrediensene, for eksempel egg og eplemos, skaper dette en finere og fuktig samlet konsistens. De to ingrediensene blandes deretter forsiktig sammen med en treskje. Noen kokker vil tilsette frukt og andre velsmakende ingredienser før du spretter eplemuffinsene i ovnene sine.