Wat zijn appelmeuce -muffins?
Appelmoes-muffins zijn kleine, cupcake-vormige voedingsmiddelen die zijn gemaakt van verschillende broodjes, waarbij een van de belangrijkste ingrediënten appelmoes is. Er zijn veel methoden die kunnen worden gebruikt voor het maken van appelmoes, maar de gebruikelijke procedure is om gewoon appels met water te koken en vervolgens het mengsel te pureren. Spannen zoals kaneel worden soms aan de mix toegevoegd, samen met ingrediënten zoals bruine suiker. Muffins kunnen worden gemaakt van tarwe, volkoren of zelfs maïsbrood. Appelmoesmuffins combineren eenvoudig al deze dingen in een smakelijke traktatie.
Muffins zijn erg populair geworden, en hoewel sommige mensen ze misschien associëren met gezondheidsvoedsel, kunnen ze soms worden geladen met zoetstoffen zoals high-fructosesiroop en andere vetmestingrediënten. Appelmoes muffins, indien eenvoudig gemaakt, zonder al te veel zoetstoffen, kunnen een gezonde en caloriearme snack of een deel van een maaltijd zijn. Peeled of ongeschilde appels met een hoger zure telling worden geacht te zorgen voor een veel FINer purée om op te nemen in het bakproces. De hoeveelheid andere fruitsmaak en additieven wordt alleen beperkt door de verbeelding van de bakker.
Na het muffinmengsel is voltooid en de appelmoes en kruiden zijn toegevoegd, wordt het beslag in afzonderlijke bekers gegoten of een metalen bakplaat met vergelijkbare vormpatronen. Deze bekers helpen de muffin zijn onderscheidende vorm en gekartelde buitenranden te geven. De mallen worden meestal gespoten met een anti-aanbakoplossing voordat het mengsel wordt ingegoten. Nadat ze volledig zijn gebakken, springen de muffins gemakkelijk uit de mallen. Af en toe wordt een dunne laag folie of papier in de mal geperst om korst aan de bodem te voorkomen en om te helpen bij het verwijderen van de gebakken muffin.
Er zijn een paar handige tips waaraan veel koks zich hechten bij het kook van appelmeubins. Men is het mengsel niet overdreven, omdat dit ervoor kan zorgen dat de muffins te moeilijk zijnn consistentie. Als de gewenste consistentie is dat de voltooide muffin lijkt op zoiets als cake, dan zal een gezondere klodder boter en suiker een lange weg gaan om dit te bereiken. Omgekeerd zorgt het gebruik van minder suiker en boter voor een lichtere, fluffere muffin.
Cooks gebruiken vaak verschillende keukengerei bij het bereiden van het appelmoes muffinbeslag. Door de droge ingrediënten te mengen en de natte ingrediënten te wisselen, zoals eieren en appelmoes, creëert dit een fijnere en vochtige algehele consistentie. De twee ingrediënten worden vervolgens zachtjes gemengd met een houten lepel. Sommige koks voegen fruit en andere smakelijke ingrediënten toe voordat ze de appelmoesmuffins in hun ovens knallen.