Que sont les scones d'abricot?
Les scones d'abricot sont une variation des scones traditionnels, qui sont des pâtisseries de pain relativement petites cuites en formes circulaires, puis coupées en quadrants triangulaires. Scones est originaire d'Écosse, et bien qu'ils soient les plus populaires dans des endroits comme l'Angleterre et l'Irlande, les gens les apprécient dans de nombreux pays, notamment les États-Unis, l'Espagne, le Canada et l'Australie. La version abricot est essentiellement la même que les autres scones, mais avec des abricots frais ou séchés ajoutés au mélange avant la cuisson.
Pour que les scones d'abricot soient préparés correctement, un four chaud est important. La préchauffage du four à environ 450 degrés Fahrenheit est la température la plus souhaitable pour assurer la cohérence appropriée. La farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel sont combinés dans un bol, et le beurre est plié très lentement dans le mélange sec, jusqu'à ce qu'il commence à paraître grossier et grossier.
C'est le point de la recette où les scones traditionnels peuvent devenir des scones d'abricot. AP fraîchement coupé en désDes ricots ou des abricots séchés peuvent être ajoutés au mélange et mélanger jusqu'à ce que le mélange recouvre complètement tous les fruits. Le lait et les œufs sont mélangés dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, et ce mélange est ajouté au mélange d'abricot. Dans la dernière étape, les scones sont façonnés en roulant la pâte sur une surface légèrement farinée et en se formant en grand cercle. De là, les morceaux triangulaires sont découpés, brossés de beurre, puis cuits pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns sur le dessus.
De nombreuses recettes différentes jouent sur la recette traditionnelle de SCONE APRICOT. Certaines variations comprennent les scones d'abricot et de chocolat blanc, les scones à canneberge, les scones d'abricot aux pépites de chocolat et les scones à l'apricote de citron. Les scones d'abricot sont les meilleurs lorsqu'ils sont servis chauds, et la gelée ou les confitures ainsi que la crème coagulée sont les condiments habituels qui sont servis avec eux.
Les scones d'abricot non cuits peuvent être congelés par placIngir la pâte découpée dans un congélateur pendant environ une heure, puis enlevant la pâte congelée et plaçant les pièces dans des sacs de congélateur. Avant de cuire les scones d'abricot congelés, il faut les retirer du congélateur et les décongeler pour le temps qu'il faut le four pour préchauffer. Ils doivent être cuits comme des scones frais, mais le temps de cuisson pourrait devoir être étendu à environ 20 minutes.