살구 스콘은 무엇입니까?

살구 스콘은 전통적인 스콘의 변형으로, 비교적 작은 빵과 같은 패스트리는 원형 모양으로 구운 다음 삼각 사분면으로 자릅니다. 스콘은 스코틀랜드에서 시작되었으며 영국과 아일랜드와 같은 곳에서 가장 인기가 있지만 미국, 스페인, 캐나다 및 호주를 포함한 많은 국가에서 사람들을 즐깁니다. 살구 버전은 본질적으로 다른 스콘과 동일하지만 베이킹 전에 혼합물에 신선하거나 말린 살구가 추가되었습니다.

살구 스콘이 올바르게 준비 되려면 뜨거운 오븐이 중요합니다. 오븐을 화씨 약 450 도로 예열하는 것은 적절한 구운 일관성을 보장하기 위해 가장 바람직한 온도입니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 소금 한 덩어리는 그릇에 결합되며 버터는 거칠고 칙칙해 보일 때까지 건조 혼합물에 매우 천천히 접습니다.

이것은 전통적인 스콘이 살구 스콘이 될 수있는 레시피의 요점입니다. 갓 깍둑 썰은 AP리코트 또는 말린 살구를 혼합물에 첨가하고 혼합물이 모든 과일을 완전히 코팅 할 때까지 던질 수 있습니다. 우유와 계란은 빛과 거품이 될 때까지 별도의 그릇에 함께 혼합되며, 그 혼합물은 살구 혼합물에 첨가됩니다. 마지막 단계에서, 스콘은 반죽을 가볍게 밀가루 표면에 굴려 큰 원으로 형성함으로써 형성됩니다. 거기에서 삼각형 조각이 잘리고 버터로 닦은 다음 약 15 분 동안 구워 지거나 갈색으로 변할 때까지

많은 다양한 레시피가 전통적인 살구 스콘 레시피를 재생합니다. 일부 변형에는 살구 및 화이트 초콜릿 스콘, 크랜베리-아프리 콧 스콘, 초콜릿 칩 살구 스콘 및 레몬-아프리 콧 스콘이 있습니다. 살구 스콘은 따뜻하게 제공 될 때 가장 좋으며 응고 크림과 함께 젤리 또는 잼은 그들과 함께 제공되는 관례적인 조미료입니다.

미사도 살구 스콘은 Place에 의해 얼릴 수 있습니다컷 아웃 반죽을 냉동실에 약 1 시간 동안 냉각시킨 다음 냉동 반죽을 제거하고 조각을 냉동실 백에 넣습니다. 얼어 붙은 살구 스콘을 굽기 전에 냉동실에서 제거하고 오븐이 예열되는 시간 동안 해동해야합니다. 신선한 스콘처럼 요리해야하지만 베이킹 시간은 약 20 분으로 연장되어야 할 수도 있습니다.