Co jsou meruňkové koláčky?

meruňkové koláčky jsou variantou tradičních koláčků, které jsou relativně malé pečivo podobné pečivovi pečené do kruhových tvarů a poté nakrájeny na trojúhelníkové kvadranty. Scones vznikl ve Skotsku, a přestože jsou nejoblíbenější na místech, jako je Anglie a Irsko, lidé si je užívají v mnoha zemích, včetně Spojených států, Španělska, Kanady a Austrálie. Verze meruňky je v podstatě stejná jako u jiných koláčků, ale s čerstvými nebo sušenými meruňkami přidanými do směsi před pečením. Předehřívání trouby na asi 450 stupňů Fahrenheita je nejžádanější teplotou pro zajištění správné pečené konzistence. Mouka, prášek do pečiva, cukr a špetku soli se kombinují v misce a máslo je velmi pomalu složeno do suché směsi, dokud nezačne vypadat hrubě a robustní.

Toto je smysl v receptu, když se tradiční koláčky mohou stát meruňkovým koláčkem. Čerstvě nakrájený apRicoty nebo sušené meruňky mohou být přidány do směsi a hodit se, dokud směs zcela nepotahuje veškeré ovoce. Mléko a vejce se mísí dohromady v samostatné misce až do světla a pěnivá a tato směs se přidá do meruněné směsi. V posledním kroku jsou koláčky tvarovány válcováním těsta na lehce flourovaném povrchu a vytvořením do velkého kruhu. Odtamtud jsou trojúhelníkové kousky vyříznuty, kartáčovány máslem, pak pečené asi 15 minut nebo dokud nezhnědnou nahoře.

Mnoho různých receptů hraje na tradičním receptu meruňky. Některé variace zahrnují meruňkové a bílé čokoládové koláčky, koláčky brusinek, koláčky čokoládové hranolky a koláčky s citronem. Meruňkové koláčky jsou nejlepší, když jsou podávány teplé, a želé nebo džemy spolu se sraženým krémem jsou obvyklá koření, která se s nimi podávají.

Neovolněné meruňkové koláčky mohou být zmrazeny PLACVyříznuté těsto v mrazáku po dobu asi jedné hodiny, poté odstranění zmrazeného těsta a umístění kusů do pytlů s mrazničkou. Před pečením zmrazených meruňkových koláčků je třeba je odstranit z mrazničky a rozmrazit je po dobu, kdy to zabere troubu k předehřátí. Měly by být vařeny stejně jako čerstvé koláčky, ale doba pečení bude možná nutné prodloužit na asi 20 minut.