Que sont les biscuits à la banane?
Les biscuits à la banane sont cuits au four, des desserts individuels à base de bananes mûres en purée. Ils sont une alternative au pain aux bananes pour cuire quelque chose de sucré qui utilise également des bananes trop mûres. La plupart des recettes de biscuits à la banane appellent à la cuillère à la pâte ou tombée d'une cuillère, sur une plaque à pâtisserie. Ces biscuits dépassent souvent les ingrédients exacts qu'ils contiennent, mais tous incluent la purée de banane.
Même les bananes qui ont devenu de couleur brun très foncé peuvent être utilisées pour fabriquer ces cookies. Il ne devrait cependant jamais y avoir de signe de moisissure. Les bananes trop mûres ajoutent beaucoup plus de saveurs aux pâtisseries que les fruits jaunes ou jaune vert mûris. Certains boulangers aiment ajouter d'autres fruits tels que des pommes ou des raisins secs aux biscuits à la banane. Les dates et les abricots séchés sont d'autres ajouts de fruits populaires aux recettes de biscuits à la banane.
Comme la plupart des autres types de biscuits, ceux fabriqués avec des bananes en purée nécessitent que les ingrédients secs soient initialement séparés des autres. Farine, bicarbonate de soude et selsont parmi les ingrédients secs les plus courants utilisés pour fabriquer des biscuits à la banane. Certaines recettes utilisent de l'avoine roulée plutôt que de la farine; Après que les ingrédients secs soient bien mélangés dans un bol pour être mis de côté, le beurre et le sucre sont ensuite créés séparément. Une recette de biscuits aux bananes sans sucre sans édulcorants artificiels ajoutés peut nécessiter une compote de pommes non sucrée plutôt que du sucre. Certaines recettes de biscuits peuvent utiliser de l'huile plutôt que du beurre.
La vanille et les œufs battus sont généralement remués dans le mélange de sucre beurre à la crème lors de la fabrication de biscuits à la banane. Certains boulangers aiment ajouter un peu de cannelle ou une petite quantité de jus de citron à ce stade de la recette. Si la pâte à biscuits à la banane est trop épaisse, le lait peut être utilisé pour l'éclaircir. Étant donné que les biscuits à la banane sont de la variété de chute, la pâte doit être de la bonne consistance pour être cuillère sur une plaque à pâtisserie.
Les noix sont un ajout populaire à la pâte à biscuits à la banane. Noix, AlLes mondons et les pacanes sont des favoris communs. Les griller légèrement avant de les couper pour remuer à la pâte peuvent rendre les biscuits à la banane encore plus savoureux et croquants. Pour un biscuit à la banane de noix plus doux, le beurre d'arachide peut être ajouté à la place des noix hachées.
Les pépites de chocolat ou des morceaux ajoutés à la recette créent une variation populaire. Beaucoup de gens aiment les saveurs combinées de chocolat et de banane. Les biscuits à la banane au chocolat peuvent utiliser de la poudre de cacao ou des pépites de chocolat ou des morceaux. Il est également possible de garnir un biscuit à la banane avec un glaçage au chocolat ou un glaçage.