Co to są ciasteczka bananowe?
Pieczeniowe ciasteczka bananowe są pieczone, indywidualne desery wykonane z puree dojrzałych bananów. Są alternatywą dla chleba bananowego do pieczenia czegoś słodkiego, które również zużywa przejrzałe banany. Większość przepisów na ciasteczka bananowe wymaga łyżki ciasta lub upuszczenia z łyżki na blachę do pieczenia. Te upuszczone ciasteczka często różnią się pod względem dokładnych składników, ale wszystkie obejmują tłuczone banan.
Nawet banany, które stały się bardzo ciemnobrązowe, mogą być użyte do wykonania tych ciasteczek. Jednak nigdy nie powinno być żadnego oznaki pleśni. Przewidywane banany dodają o wiele więcej smaku wypiekom niż tylko dojrzewane żółte lub zielone żółte owoce. Niektórzy piekarze lubią dodawać inne owoce, takie jak jabłka lub rodzynki do ciasteczek bananowych. Daty i suszone morele to inne popularne dodatki owocowe do przepisów na ciasteczka bananowe.
Podobnie jak większość innych rodzajów ciastek, te wykonane z puree banany wymagają, aby suche składniki początkowo były oddzielone od reszty. Mąka, soda oczyszczona i sólnależą do najczęstszych suchych składników używanych do wytwarzania ciasteczek bananowych. Niektóre przepisy używają owsa zawozowego, a nie mąki; Po dobrze mieszaniu suchych składników w misce, które należy odłożyć na bok, masło i cukier są następnie kremowe osobno. Bez cukru przepis na ciasteczka bananowe bez sztucznych słodzików może wymagać niesłodzonego jabłek, a nie cukru. Niektóre przepisy na ciasteczka mogą używać oleju zamiast masła.
Wanilia i ubite jajka są zwykle mieszane w kremowej mieszance masła cukrowego podczas robienia ciasteczek bananowych. Niektórzy piekarze lubią dodać odrobinę cynamonu lub niewielką ilość soku z cytryny w tym momencie przepisu. Jeśli ciasto z ciasteczkiem bananowym jest zbyt gęste, mleko może być użyte do rozrzedzania. Ponieważ ciasteczka bananowe są odmiany kropli, ciasto musi mieć odpowiednią konsystencję, aby można było rzucać się na arkusz do pieczenia.
Orzechy są popularnym dodatkiem do ciasta ciastek bananowych. Walnuts, ALMonds i pekany są powszechnymi ulubionymi. Lekko tostowanie ich przed siekaniem ich, aby zamieszać w ciasto, może sprawić, że ciasteczka bananowe są jeszcze bardziej aromatyczne i chrupiące. W przypadku bardziej miękkiego orzechowego ciasteczka bananowego można dodać masło orzechowe zamiast posiekanych orzechów.
CHOPIPY LUB FUNKY Dodane do przepisu tworzą popularną odmianę. Wiele osób lubi łączące smaki czekolady i banana. Ciasteczka z banana czekolady mogą używać proszku kakaowego lub chipsów czekoladowych lub kawałków. Możliwe jest również uzupełnienie ciasteczka bananowego z lukrem czekoladowym lub glazurą.