Hva er banankaker?

Bananakekaker er bakt, individuelle desserter laget med moste modne bananer. De er et alternativ til bananbrød for å bake noe søtt som også bruker opp overmodier bananer. De fleste bananekakeoppskrifter krever at røren skal skje eller slippes fra en skje, på en stekeplate. Disse slippkakene varierer ofte i de nøyaktige ingrediensene de inneholder, men alle inkluderer mosbanan.

Selv bananer som har blitt veldig mørkebrune i fargen kan brukes til å lage disse informasjonskapslene. Det skal aldri være noe tegn på mugg. Overmoden bananer gir mye mer smak til bakevarer enn bare modnet gul eller grønngul frukt. Noen bakere liker å legge til andre frukt som epler eller rosiner til banankaker. Datoer og tørkede aprikoser er andre populære frukttilsetninger til bananskakeoppskrifter.

Som de fleste andre typer informasjonskapsler, de som er laget med mosede bananer, krever at de tørre ingrediensene først holdes atskilt fra resten. Mel, natron og salter blant de vanligste tørre ingrediensene som brukes til å lage banankaker. Noen oppskrifter bruker rullet havre i stedet for mel; Etter at de tørre ingrediensene er godt blandet i en bolle som skal settes til side, blir smør og sukker deretter kremet sammen separat. En sukkerfri bananskakeoppskrift uten kunstige søtstoffer som er lagt til, kan kreve usøtet eplemos i stedet for sukker. Noen kakeoppskrifter kan bruke olje i stedet for smør.

Vanilje og slått egg blir vanligvis omrørt i den kremede smør-sukkerblandingen når du lager banankaker. Noen bakere liker å tilsette litt kanel eller en liten mengde sitronsaft på dette tidspunktet i oppskriften. Hvis banankakedatteren er for tykk, kan melk brukes til å tynne den. Siden banankaker er av slippsorten, må deigen være av riktig konsistens for å skje på en stekeplate.

nøtter er et populært tilskudd til bananekakedeig. Valnøtter, alMonds og pekannøtter er vanlige favoritter. Å riste disse lett før de hugger dem for å røre inn i deigen, kan gjøre banankakene enda mer smakfulle og knasende. For en mykere nøtteaktig bananskake, kan peanøttsmør tilsettes i stedet for hakkede nøtter.

Sjokoladeflis eller biter som er lagt til oppskriften, skaper en populær variasjon. Mange mennesker liker de kombinerer smaker av sjokolade og banan. Sjokolade-bananekaker kan bruke kakaopulver eller sjokoladeflis eller biter. Det er også mulig å toppe en bananskake med sjokoladeising eller glasur.