Was sind Bananenkekse?
Bananenkekse sind gebacken, einzelne Desserts aus mashed reifen Bananen. Sie sind eine Alternative zu Bananenbrot, um etwas Süßes zu backen, das auch überreife Bananen verbraucht. Die meisten Bananen -Keksrezepte erfordern, dass der Teig gelöffelt oder aus einem Löffel auf ein Backblech fallen gelassen wird. Diese Drop -Kekse variieren oft in den genauen Zutaten, die sie enthalten, aber alle umfassen eine Banane mit püremische Bananen. Es sollte jedoch niemals ein Zeichen von Schimmel geben. Überreife Bananen verleihen Backwaren viel mehr Geschmack als nur gereife gelbe oder grün-gelbe Früchte. Einige Bäcker fügen Bananenkekse gerne andere Früchte wie Äpfel oder Rosinen hinzu. Daten und getrocknete Aprikosen sind weitere beliebte Obstzusagen für Bananenkeksrezepte. Mehl, Backpulver und Salzgehören zu den häufigsten trockenen Zutaten, die zur Herstellung von Bananenkeksen verwendet werden. Einige Rezepte verwenden eher gerollten Hafer als Mehl; Nachdem die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut gemischt sind, um beiseite zu gelangen, werden Butter und Zucker dann getrennt zusammengeklemmt. Ein zuckerfreies Bananen-Keksrezept ohne künstliche Süßungsmittel kann eher ungesüßtes Apfelmus als Zucker erfordern. Einige Keksrezepte verwenden möglicherweise Öl anstelle von Butter.
Vanille und geschlagene Eier werden bei der Herstellung von Bananen-Keksen normalerweise in die Mischung aus cremigem Butter-Zucker gerührt. Einige Bäcker fügen an diesem Punkt im Rezept gerne einen kleinen Zimt oder eine kleine Menge Zitronensaft hinzu. Wenn der Bananen -Keks -Teig zu dick ist, kann Milch verwendet werden, um sie zu verdünnen. Da Bananenkekse der Tropfenvielfalt sind, muss der Teig die richtige Konsistenz auf ein Backblech haben.
Nüsse sind eine beliebte Ergänzung zum Bananen -Keksteig. Walnüsse, AlMonds und Pekannüsse sind häufige Favoriten. Wenn Sie diese leicht rösten, bevor Sie sie in den Teig rühren, um sie in den Teig zu rühren, können Sie die Bananenkekse noch geschmackvoller und knuspriger machen. Für einen weicheren nussigen Bananen -Keks kann Erdnussbutter anstelle von gehackten Nüssen hinzugefügt werden.
Schokoladenchips oder Stücke, die dem Rezept hinzugefügt wurden, erzeugen eine beliebte Variation. Viele Menschen mögen die kombinierten Aromen von Schokolade und Banane. Schokoladen-Banana-Kekse können Kakaopulver oder Schokoladenstückchen oder Stücke verwenden. Es ist auch möglich, einen Bananenkeks mit Schokoladenglasur oder Glasur zu übertreffen.